Кмин звичайний - властивості, рецепти, застосування

Відео: Як пити масло чорного кмину

Кмин звичайний - властивості, рецепти, застосування

Відео: Кмин в народній медицині. Лікування кмином, користь, властивості і застосування кмину

кмин звичайний - це дворічна трав`яниста рослина, сімейства зонтичних, вид роду Кмин.

Але є й інші назви цієї рослини: аніс польовий, аніс дикий, тимон, Кіміно, гуньба, Козлівка, чебрець, українська назва - кмiн звичайний, латинське - Carum carvi.

Також підкреслю, що аніс звичайний і кмин звичайний - це різні рослини, хоча і те і інше в народі називають аніс. Є аніс звичайний (вид роду Бедренец), аніс польовий (вид роду Кмин), аніс смугастий (сорт яблуні - Анісівка), і аніс зірчастий - пряність з плодів бадьяна. Кмин легко сплутати з іншими зонтичними, так що будьте уважні.

Кмин звичайний воліє помірно вологі і добре освітлені місця: на лісових галявинах, узліссях, по схилах, балках і т. П. Якщо кмин перший рік зростав в тіні, то на другий рік він не дасть плодів, і використовувати його можна буде тільки як зелень .

Культивується кмин звичайний в спеціалізованих господарствах, на дослідних станціях, садівниками-аматорами, як цінна лікарська і пряна рослина.

З лікувальною метою використовують плоди кмину. Їх збирають у міру дозрівання рослини, коли вони побуреют, але ще не обсипаються, це липень-вересень місяць. Парасольки зрізають, в`яжуть в пучки і підвішують в тіні для дозрівання, або можна розстелити тонким шаром на стелажах. Коли плоди почнуть обсипатися, їх треба обтрусити з пучків, розстелити ще на якийсь час досихать і можна скласти на зберігання в паперові мішки, коробки і т. П. Термін зберігання насіння до 3 років.

У народній медицині кмин використовують як заспокійливий, тонізуючий, спазмолітичний, бактерицидну, відхаркувальну, жовчогінну, апетитне і потогінний засіб.

Рослина кмину покращує травлення, регулює діяльність шлунку і кишечника (пригнічує процеси бродіння і гниття), його застосовують при гастриті, особливо зі зниженою кислотністю, спазмах шлунка, запаленні тонкого кишечника, метеоризмі, запорах, як жовчогінний засіб при захворюваннях жовчного міхура та підшлункової залози.

Настій плодів кмину збільшує лактацію у годуючих матерів. Можна також є хліб, змочений у відварі насіння кмину.

Для отримання проносного ефекту відвар плодів кмину п`ють до їжі, а для збудження апетиту жують по 10-20 зерен за 1 годину до їжі. Дітям при метеоризмі дають пити відвар кмину, від 1 ч. Ложки до 1 ст. ложки 3-4 рази на день до їди.

Відвар кмину приймають в теплому вигляді, як відхаркувальний, пом`якшувальний засіб при бронхіті, бронхіальній астмі, і як сечогінний при захворюваннях нирок.

Кминним маслом натирають хворі місця при невралгії, застуді, шкірних захворюваннях, поліартриті, ревматизмі.

Рецепт чаю з кмину: Взяти 1 чайну ложку з верхом, насіння кмину, подрібнити їх, залити 1 склянкою окропу на 10-15 хвилин, після процідити. Пити чай з кмину теплим, невеликими ковтками. Він усуває спазми шлунково-кишкового тракту, пученіє. Такий чай дають і немовлятам, але треба розвести його кип`яченою водою у співвідношенні 1: 1.

Дітей, порушених і страждають безсонням, рекомендують купати у відварі плодів кмину.

Відвар плодів кмину: Взяти 1 ст. ложка зерен залити 1 склянкою води, кип`ятити 3 хв, настояти 30 хв, процідити перед вживанням. Приймати відвар з медом по 0,25 склянки 3 рази на день до їди.

Відвар кмину для ванн: Взяти 400 г зерен залити 5 л води, кип`ятити 3 хв, настояти 1 годину, процідити, приймати теплу ванну (37-38 ° С) 10-15 хв.

Ванни з відвару кмину використовують при нервових розладах, спазмах, як тонізуючий і поліпшує самопочуття засіб.

Відвар плодів кмину на молоці: 1 ч. Ложка сировини на 1 склянку молока, кип`ятити 2 хв на слабкому вогні, настояти 30 хв, процідити перед вживанням, приймати по 0,25 склянки 3 рази на день за 30 хв до годування дитини.

Кмин звичайний, протипоказання. Як таких протипоказань до тину не виявлено, але в ньому міститься дуже багато ефірних масел і інших корисних речовин, передозування яких не бажана.