Корисні властивості куркуми для організму людини

Джерело антиоксидантів, який відновлює нейрони і клітини судин і зміцнює імунітет - ось лише кілька епітетів, які можна застосувати до простого рослині - кукурма. Східне рослина користується популярністю, як в офіційній, так і в народній медицині. Про корисні властивості куркуми для здоров`я і краси і про те, як правильно її використовувати і піде мова в нашому огляді.

Куркума культурна відноситься до одного ботанічного виду - Curcuma longa. На Сході порошок з кореневища рослини здавна включають до складу різних приправ, лікарських та косметичних засобів. Численні корисні властивості куркуми знали ще древні предки сучасних індійських і європейських народів - арії. Цілюща значення рослини обумовлено його біохімічним складом, над яким зараз «чаклують» дослідники в різних куточках світу.

Багаторічник, споріднений імбиру, зростає в тропічних районах Південної Азії. Підземні стебла куркуми зовні покриті світло-коричневої шкіркою, всередині заповнені жовто-оранжевою м`якоттю. Порошок з кореневища рослини Curcuma longa в Стародавній Індії спочатку використовували в якості харчового барвника. До сих пір пряністю фарбують в різні відтінки золотистого кольору варений білий рис, кондитерські та хлібобулочні вироби, молочні продукти.

Відео: Правильне харчування Корисні властивості спецій

У Південній Азії, на Близькому Сході куркума здавна застосовується в овочевих і м`ясних стравах, засобах для лікування захворювань і омолодження організму. Європейці, як правило, пов`язують корисні властивості куркуми з порошкоподібної формою. Індійський і тайський народи широко використовують свіжі кореневища і листя.

Лікувальне значення куркуми

Рослина містить біологічно активні речовини: куркуміноди, ефірну олію, мінеральні елементи і вітамін В6. Куркума багата клітковиною, білками і смолами, але калорійність її низька. Одна столова ложка прянощі поставляє в організм всього 24 калорії.

Куркуміноїди - компоненти рослини - відрізняються високою біологічною активністю. Встановлено, що користь куркуми залежить від кількості флавоноїдів - жовтого пігменту і його аналогів. Проходять клінічні випробування ліків з цим речовинами для лікування злоякісних пухлин, депресії.

Зміст куркуміноїди:

• свіжі кореневища Curcuma longa - від 1% -
• порошок куркуми - понад 3,1% -
• аптечні Біоконцентрати і екстракти - до 95%.

Один з компонентів прянощі заслуговує особливої уваги. Німецькі лікарі з мюнхенського інституту неврології і медицини були вражені корисними властивостями куркуми, зокрема тумерона в її складі. З`єднання допомагає людині протистояти деменаціі - станом придбаного недоумства, втрати пам`яті. Дослідники в Мюнхені встановили, що під впливом куркуми стовбурові клітини мозку здатні перетворюватися на повноцінні нейрони. Черговим розвінчанням міфу про безповоротну загибелі нервових клітин вчені не обмежилися. Працюють зараз над створенням регенеративного медичного препарату для лікування деменції, хвороби Альцгеймера, попередження інсультів.

Ефірна олія на основі куркуми

Зміст ароматного масла в куркумі досягає 5%. У складі присутні: куркумін, тумерон, лімонен, цинеол та інші компоненти. Вони є хорошими антисептиками, мають ранозагоювальну ефектом. Для шлунково-кишкового тракту користь куркуми (масла) полягає в жовчогінну дію, нормалізації активності ферментів, що дуже важливо для правильного травлення.

Випробування куркуми в дослідних установах проводяться відносно цілого ряду захворювань людини. Лікарі оцінюють ефективність медикаментів, отриманих з рослини, для лікування серцево-судинних недуг, діабету, артриту, раку, хвороб органів травлення.

10 хвороб, які лікує куркума в офіційній та народній медицині

Широко використовує яскраво-жовту пряність і її цілющі сили медицина Південної Азії. Тисячолітнім досвідом застосування доведена користь куркуми при недугах шлунка і печінки. Свіжий сік застосовується для лікування шкірних захворювань (алергії, екземи, оперізуючого лишаю). «Пройдемося» по всьому спектру біологічних ефектів куркуми.

1. Акне, шрами, розтяжки

Куркума застосовується для відлущування відмерлих клітин шкіри, нормалізації діяльності сальних залоз. Яскраво-жовта пряність може впоратися з ознаками старіння шкіри. Для скрабу беруть порошок і додають до нього воду і лимонний сік, щоб вийшла паста. Наносять її на прищі, області почервоніння і шрамів постакне, залишають на 15 хвилин. Потім скраб треба змити теплою водою і змастити обличчя відповідним кремом.

Для лікування розтяжок і усунення ознак старіння шкіри готують суміш куркуми з йогуртом або молоком. Масу наносять на уражену область рівномірним шаром, залишають до повного висихання, потім змивають водою і злегка масажують шкіру легкими круговими рухами.

2. Антиоксидантні і протизапальні властивості проти артриту

Встановлено в ряді досліджень, що антиоксиданти куркуми руйнують вільні радикали, що ушкоджують клітини організму. При ревматоїдному артриті відзначено зниження болю і запалення, збільшення рухливості суглобів.

3. Хвороба Альцгеймера

Вчені знаходять властивості куркумина досить сильними, що боротися з симптомами деменаціі. Антиоксидантні властивості і протизапальний ефект сприяють збереженню проникності судин, кращому постачанню мозку киснем.

4. Бактеріальні інфекції, рани, опіки

Куркума - натуральний антисептик, гарне противобактериальное засіб. Поріз на шкірі або опік можна посипати порошком, щоб прискорити загоєння ураженої ділянки. В цьому випадку корисні властивості куркуми поєднують з соком алое вера.

5. Діабет

Препарати куркуми можуть бути використані в лікуванні діабету для нормалізації рівня інсуліну. Але в поєднанні з сильними медикаментами куркумін може викликати гіпоглікемію. Перед прийомом капсул краще проконсультуватися з лікарем.

6. Жіночі проблеми

Менструації у жінок зазвичай пов`язані з болем, доставляють неприємні відчуття. Якщо приймати екстракт куркуми або порошок протягом двох тижнів до очікуваних місячних, то це допоможе уникнути неприємностей, пов`язаних зі спазмами гладкої мускулатури. Пасту з порошку з касторовою олією наносять на молочні залози для детоксикації лімфатичних вузлів і жирових клітин.

Відео: Чим корисна куркума: лікувальні властивості куркуми

7. Злоякісні новоутворення

Мова йде не про те, що знайдено ліки від раку. Безперечна користь куркуми полягає в противірусний ефект, це хороший профілактичний засіб. Є дані, що медикаменти з куркуміном можуть допомогти при раку простати, карциномі товстої кишки, при інших новоутвореннях.

Відео: Прянощі, яка відновлює організм

8. Зміцнюємо імунітет проти грипу

Куркума стимулює діяльність імунної системи організму, знижуючи схильність організму до застуд і грипу. З профілактичною і лікувальною метою приймають 1 раз в день чайну ложку порошку зі склянкою теплого молока.

9. Порушення травлення

З давніх-давен куркума вважається жовчогінним засобом, яке сприяє виробленню жовчі і її виведенню через протоки. Організму так легше перетравлювати і засвоювати жири. При хронічних порушеннях травлення, гепатиті можуть допомогти екстракти рослини, що покращують циркуляцію крові, що забезпечує природну детоксикацію.

Відео: Користь Каррі

Корисні властивості куркуми полягають в поліпшенні травлення, позбавлення від симптомів газоутворення і здуття живота. Це дуже важливо для схуднення і підтримки ідеального ваги. Тим, хто страждає від проблем з травленням, краще споживати куркуму в сирому вигляді. Для схуднення приймають чайну ложку порошку під час їжі.

10. Серцеві напади, інсульти

Куркума корисна для боротьби з атеросклерозом, при звичайному вживанні приправи знижується рівень холестерину. Знижується інтенсивність утворення бляшок, які зменшують просвіт кровоносних судин, що призводить до інфарктів, інсультів.

Як приймати куркуму

Кореневища для отримання прянощі відварюють, сушать, потім подрібнюють в порошок. Можна різати і натирати підземні пагони на тертці, приймати як імбир. Виробники випускають порошкові капсули, рідкий екстракт і настойку куркуми. За кордоном куркума продається у вигляді БАДів і називається Turmeric.

Як приймати дорослій людині:

• мелений корінь - від 1,5 до 3 г на день-
• куркумін - 3 рази на день по 400-600 мг-
• екстракт рідкий - від 30 до 60 крапель на день-
• настоянка - від 15 до 30 крапель 4 рази на день.

Куркуму можна додавати в перші і другі страви (за згодою всіх членів сім`ї). Їжа придбає яскраво-жовтий колір і легку перчинку. Дізнавшись про користь куркуми, багато домочадці погодяться влаштувати незвичайне чаювання. Для цього потрібно одну чайну ложку порошку кип`ятити 10 хвилин в 4-х склянках води. Потім процідити і додати мед з лимоном.

Протипоказання для прийому куркуми

Запобіжні заходи:

• Куркума і куркумін вважаються безпечними при рекомендованих кількостях і способах прийому всередину.
• Людям, що страждають від каменів у жовчному міхурі, виразки шлунка, діабету, слід проконсультуватися з цього питання з лікарем.
• Вагітні та жінки повинні уникати вживання куркуми в їжу.

Свої лікувальні властивості золотиста пряність розкривала протягом десятків століть. Порівняно недавно західні вчені визнали, що східні колеги мали рацію. Куркума - справжнє диво природи, корисне в лікуванні багатьох захворювань від акне до раку простати і хвороби Альцгеймера.