Корисні властивості імбирного кореня

Відео: Імбир (корінь імбиру) | Корисні властивості імбиру, протипоказання | Як вибирати імбир ???

зміст:

Відео: Корисні властивості кореня імбиру

1. Корисні речовини
2. Корисні властивості імбирного кореня
3. Застосування імбирного кореня в стравах

Імбир, рослина з сімейства імбирних, широко поширене по всьому світу. Родина імбиру - Південно-Східна Азія. Будучи одним з найвідоміших приправ, імбирний корінь застосовується і в лікувальних цілях. У їжу зазвичай вживають висушені коріння цієї багаторічної рослини. Розрізняють всього два види імбиру: білий імбир і чорний імбир. У наш час імбир вирощують в Індії, Японії, Китаї, Бразилії, Аргентині та країнах Східної Азії.

Корисні речовини

Корінь імбиру містить величезну кількість корисних вітамінів, мінералів і корисних речовин. Серед них можна виділити алюміній, кальцій, хром, залізо, магній, фосфор і калій. Особливо терпкий і пекучий смак йому зраджує гингерол, а наявність всіх необхідних амінокислот, таких як треонін, фенілалін і метіонін, говорить про те, що корінь імбиру незамінне корисне для організму лікувальна рослина.

Корисні властивості імбирного кореня

Корисні властивості імбирного кореня знайшли широке застосування в медицині. Лікарські препарати, приготовані на основі імбиру, покращують кровообіг, активізують травну систему, нормалізують діяльність щитовидної залози. Настій з порошку імбирного кореня лікарі рекомендують вживати для підвищення апетиту. При болях в спині і хронічному ревматизмі рекомендують робити компреси з цього дивно корисного трав`янистої рослини.

Відео: КОРИСТЬ кореня імбиру. КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ

Цілющі корисні властивості імбирний корінь найкраще передає через всілякі настоянки і відвари. Виходячи з цього твердження, можна зробити висновок, що чай з кореня імбиру має всі властивості цієї рослини. Поліпшення роботи печінки, посилення потенції і зміцнення пам`яті - це далеко не всі корисні властивості, якими володіє імбир. Регулярне чаювання з даними рослиною виведе кишкові гази і забезпечить кров киснем, а в холодні пори року - зніме запалення в горлі.

Для людей, які тривалий час приймали антибактеріальні препарати, властивості імбирного кореня будуть цікаві як чудовий "очищувач" крові. Настоянка з цієї рослини володіє значними антиоксидантними властивостями, які уповільнюють старіння організму і знімають ознаки втоми. Дієтологи всього світу ставлять цей продукт на перше місце як препарат, який бореться із зайвими кілограмами.

Однак властивості імбирного кореня мають і протипоказання. Відмовитися від цього продукту слід людям, які страждають запальними захворюваннями шкіри, при високій температурі тіла або наявності виразкової хвороби шлунка.

Чим корисний імбирний корінь ще? Він має знеболюючу, вітрогінну, заживающим, протизапальну, бактерицидну і антибактеріальну дію. Ці властивості використовують і в народній медицині. З давніх-давен було відомо, що рослина має людські легені проносними властивостями, а якщо після їжі пожувати імбирний корінь, то на тривалий час ваше дихання стає свіжим.

Відео: Корінь імбиру Протипоказання

Застосування імбирного кореня в стравах

Але не тільки лікувальними властивостями корисний імбир. Застосування імбирного кореня, який володіє чудовим ароматом і незвичайним смаком, зробило його одним з найцінніших продуктів на кухні. При приготуванні супів, бульйонів з птахів, домашньої ковбаски він просто незамінний. Імбир також покращує смакові якості смаженої яловичини, баранини і курки. Його використовують і при приготуванні пряників, печива, булочок та іншої кондитерської випічки. У виробництві лікерів, пуншей і імбирного пива в деяких країнах він йде промисловими масштабами.