Абрикос. Корисні властивості, опис

Привіт, друзі! Сьогодні ми розглянемо корисні властивості абрикоса для здоров`я людини.

Загальний опис і походження абрикоса

Висота абрикосового дерева зазвичай дорівнює 5-8 м, іноді - 10 м. Товщина стовбура - до 40 см, кора сірувато-бура, нерідко - растрескавшаяся. Молоді пагони мають своєрідним блиском, колір їх червоно-коричневий. Листя голі, серцеподібні, блискучі, в куточках - жилки.

Довжина листя - до 7 см, ширина - до 8 см. Квітки абрикоса - рожеві або білі, діаметром до 3 см. На них один товкач і велика кількість тичинок, розташовуються квітки по одному на коротких квітконіжках. Цвітіння абрикоса йде до розпускання листя. Абрикосова дерево живе і плодоносить до півстоліття.

Плід абрикоса - кістянка оранжевого кольору з відливом в червоний або жовтий. Нерідко плоди мають червонуватий рум`янець і густе повстяне опушення. Форма плодів округла, що варіюється від кулястої до яйцевидної. Діаметр плоду близько 3 см, довжина - до 5 см. М`якоть має кремово-жовтий колір.

Абрикос був одомашнений в Китаї, там ця рослина культивують більше 5 тисяч років. В Європу був завезений з Вірменії. Перші згадки про абрикосу, зростав на території Росії, відносяться до 1654 роком.

 Хімічний склад абрикоса

Абрикосова м`якоть містить сахарозу (до 4,7%). Сушені плоди містять до 84% цукрів, а також близько 2,6% органічних кислот на кшталт яблучної, лимонної та саліцилової. Також в них до 1% крохмалю, каротину і пектину. Цікаво, що каротину в плоді абрикоса не менш, ніж в яєчному жовтку. Через це речовини абрикосові плоди і мають помаранчевий колір.

Також в м`якоті плодів є нікотинова кислота і вітаміни A, B2, C і P. Ядра абрикосових кісточок містять 20% білка, 10% вуглеводів і до 40% насиченого жирами НЕВИСИХАЮЧІ масла.

Абрикосові насіння отруйні - в них до 0,01% синильної кислоти, а глюкозида амигдалина близько 8%. Остання речовина при розкладанні в травному тракті також перетвориться в синильну кислоту, для людей є сильною отрутою. Вживаючи велику кількість абрикосових насіння, можна отруїтися. Також в насінні абрикоса є фермент емульсин і лактоза.

Абрикосові плоди насичені масою мікроелементів:

• марганцем;
• кобальтом;
• залізом;
• і міддю.

Багато в них і солей калію, причому в сушеному вигляді концентрація калію зростає. Сама м`якоть плодів вважається висококалорійної.

Корисні властивості абрикоса

Насиченість абрикосової м`якоті калієм робить корисним її вживання при проблемах з серцево-судинною системою. Якщо хворому призначено ртутні сечогінні препарати, рекомендується їсти до 1 склянки кураги в добу - це заповнить втрати солей калію.

При нестачі вітамінів PP, C і A можна вживати абрикосовий сік. Стакан такого соку дозволить задовольнити добову потребу у вітаміні C. При цукровому діабеті абрикосовий сік краще не пити - в ньому багато цукру.

Насіння абрикоса, також як і насіння гіркого мигдалю, містять фермент емульсин і глікозид амигдалин. Їх можна використовувати як замінник насіння мигдалю при приготуванні гіркої мигдалевої води.

У китайській народній медицині абрикосові насіння використовують як заспокійливий при:

• бронхіті;
• кашлі;
• трахеїті;
• нефриті;
• і кашлюку.

Насіння слід вживати у вигляді емульсії, приготовленої з двох-трьох десятків насіння. Абрикоси добре впливають на кровотворення, сто грам плодів не поступаються за ефективністю 40 мг заліза або чверті кілограма свіжої печінки.

Масло, що витягується з абрикосових насіння, також є лікарською сировиною. Для лікування використовуються абрикосові насіння, камедь і плоди. Абрикосова олія використовують для внутрішньом`язових і підшкірних ін`єкцій, воно розчиняє камфору і служить основою для косметичних кремів і мазей. Також таке масло є харчовим продуктом.

М`якоть абрикосів хороша як маски при сонячних опіках шкіри. Кора абрикоса має властивість розтріскуватися. З тріщин виступають натеки, які засихають на сонці і утворюють абрикосовий камедь.

Зібрану камедь подрібнюють в порошок (він має білий або жовтуватий колір) і застосовують як замінник гуміарабіку. Абрикосова камедь також служить емульгуючим і обволакивающим елементом в таблетках і пігулках.

Будьте здорові!