Пребіотики і пробіотики

Пектини ягід з йогуртом - це класичний приклад синбіотика. Застосування пробіотика з пребіотиків - смачно і корисно

Якщо ви хочете бути здоровими, то повинні знати про пробіотики і пребіотики. Справа в тому, що пробіотики - це корисні для здоров`я бактерії, які заселяють кишечник. Пребіотики - це субстрат для життєдіяльності пробіотиків. Вони, в буквальному сенсі слова, поселяють корисні бактерії в кишечнику. Для такої корисної комбінації пребиотика і пробіотика існує науковий термін - синбіотики.

Що таке пребіотики?

Прибуток - Це бактерії, які потенційно покращують здоров`я завдяки їх дії в кишечнику. Пребіотики вибірково стимулюють ріст прибутків. пребіотики змінюють дієтичні фактори, які заважають розмноженню прибутків.
Пребіотики зазвичай ділять на чотири типи: 1) клітковина 2) стійкий крохмаль і цукру 3) бактеріальні метаболіти- 4) інші пребіотики, наприклад, глюкозамін.
Пребіотики можна розглядати як корисні для розмноження пробіотиків чинники. На жаль, наша сучасна життя шкідлива для корисних бактерій в кишечнику і сприяє зростанню патогенних мікроорганізмів і дріжджів. Антибіотики, статеві гормони (протизаплідні таблетки) і антацидні засоби надають несприятливі ефекти на пробіотики. Основною перешкодою для здоров`я пробіотичних бактерій надає неправильна дієта. Сахара і інші рафіновані вуглеводи, як правило, сприяють зростанню дріжджів, але не можуть забезпечити харчування для пробіотичної флори. Багато років тому було встановлено, що сахароза і фруктоза, які є основними компонентами американської дієти, впливають на функціонування імунної системи. Частина цього ефекту може бути побічно реалізовуватися через негативну дію на флору кишечника. Крім того слід бути обережним в місцях покупки продуктів. Адже овочі і фрукти можуть містити нітрати і пестициди, а м`ясо і риба - антибіотики.

Перший пребиотик в організмі людини

Перший пребиотик в організмі людини ми отримуємо з молоком матері. Дослідники виявили, що розвиток кишкової мікрофлори у новонароджених пов`язано з їх раннім годуванням. При грудному вигодовуванні (на відміну від штучного вигодовування) в кишкової екосистемі дітей сильно переважають біфідобактерії і лактобактерії. Це тому, що серед численних речовин, присутніх в материнському молоці, олігосахариди є сильним пребіотиків. Олігосахариди кількісно є одним з основних компонентів материнського молока. Ці сполуки лише частково перетравлюються в тонкому кишечнику, а значна частина потрапляє в товстий кишечник і вибірково стимулює розвиток пробіотичної флори. Пребіотики впливають на кишкову флору і, в той же час, безпосередньо пригнічують хвороботворні бактерії. Прибуток і пребіотики корисні при таких проблемах, як непереносимість лактози, погане засвоєння кальцію і запор.

Відео: Прибуток і пребіотики

Пребіотики: Неперетравлювані волокна

Ця група пребіотиків включає олігосахариди: інулін (з цикорію та інших джерел), олігофруктоза, фруктоолігосахаріди (з коренів буряка), глюкоманнан, галактоолігосахариді і споріднені сполуки, бета- глюкан (ячмінь), Арабіногалактан (похідні від дерев модрини). Фруктоолігосахаріди містять фрагменти клітинної стінки, отриманих з дріжджів Saccharomyces cerevisiae. Маннани містять структури, які розпізнаються імунними клітинами.

Стійкий крохмаль і цукру

Стійкий крохмаль повільно перетравлюється в організмі (стійкий до амілази). Висока амилоза крохмалю може бути отримана з кукурудзи, рису, ячменю, сої та інших джерел. Тому рисова каша сприятливо змінює мікрофлору товстого кишечника (пригнічує кишкову паличку). Ще один механізм дії стійких крохмалю - це зміна pH кишечника, в результаті чого виробляється більше кислоти.

Бактеріальні метаболіти - це теж пребіотики

Є думка, що користь йогурту, капусти квашеної та інших кисломолочних продуктів залежить не від бактерій бродіння, а від утворюються метаболітів. Бактеріальні метаболіти - органічні кислоти (пропіонова, оцтова і молочна) і пептиди - грають важливу роль в придушенні небажаних мікроорганізмів. Поєднання природних оцтової, пропіонової і молочної кислот ефективно пригнічують ріст загальних грамнегативнихбактерій, дріжджів і цвілі.

Відео: Мікробіота. Їжа для корисних мікробів. Здоров`я. (29.11.2015)

інші пребіотики

Більшість видів біфідобактерії при бродінні в товстому кишечнику виробляють D-галактозамин, D-глюкозамін, амилозу і амилопектин. Деякі з них є «аміно цукрами», які відомі своєю користю для здоров`я кишечника.

Відео: Здорове харчування. Пребіотики і пробіотики

Якщо Ви хочете отримати максимальну користь від пробіотика, обов`язково почніть приймати ще й пребіотики. Вони змінять властивість середовища в кишечнику і поселять корисні для організму пробіотики.