Корисні і лікувальні властивості топінамбура - земляний груші, протипоказання

Відео: Земляна груша (топінамбур) - корисні властивості

Топінамбур - що це? Екзотичний овоч або садова рослина, вирощене чисто для декору? Топінамбур (земляна груша, волзький ріпа) - це унікальний продукт, який має велику харчову і лікарську цінність. Його можна порівняти з картоплею або з капустяної качаном, але в бульбах топінамбура набагато більше вітамінів. Сьогодні ми поговоримо про корисні лікувальні властивості і протипоказання топінамбура.

Про топінамбур

Перевага його полягає в тому, що він не пошкоджується колорадським жуком. Смак має солодкуватий, тому що в ньому містяться вуглеводні сполуки, які в наслідку перетворюються на фруктозу.

Багато садять його у себе на ділянках, вважаючи чисто садовим декоративною рослиною. Бульби у топінамбура мають схожість з імбиром. Урожай буває двічі на рік - навесні та восени.

Абсолютно чистий продукт, не має нітратів та інших шкідливих речовин. З топінамбура можна приготувати пюре, зварити компот, приймати в сирому вигляді і в якості настоянок.

Відео: топінамбур (земляна груша) - цілющі властивості і способи лікування

З листя і квітів заварюють чай, який містить багато вітамінів і мікроелементів. Навіть висушене листя не втрачають своїх цінних властивостей.

Для більшої користі топінамбур вживають сирим, разом з шкіркою.

Склад земляної груші

Цей коренеплід дуже корисний. У ньому містяться амінокислоти, вітаміни групи В і С, мікроелементи, інулін, харчові волокна. За своїми даними є пребіотиків.

Земляна груша топінамбур - корисні властивості

Отже, чим корисний топінамбур?

• Земляна груша дає хороші показники при включенні в раціон харчування при захворюваннях серця (ІХС, тахікардія, гіпертонія) і для зміцнення стінок судин, атеросклерозі і підвищеному артеріальному тиску.
• Підвищує еластичність судин, і розріджує кров.
• Відвар приймається для того, щоб знизити рівень глюкози в крові і холестерину.
• Наявний у складі земляної груші гистидин полегшує алергічні стани, підвищує рівень гемоглобіну, сприяє регенерації тканин.
• Топінамбур радять приймати пацієнтам, які мають дефіцит заліза і калію. Він необхідний тим, хто страждає дисбактеріозом.
• При відкладенні солей і при ожирінні теж добре підійде щоденний прийом цього коренеплоду. Він сприяє досить легкому позбавлення від зайвої ваги.
• інулін виводить з організму токсичні речовини, радіонукліди. Істотно підвищує енергію, але при цьому рівень глюкози в крові не збільшується. незамінний при діабеті.
• Знижує ризик онкологічних захворювань.
• Земляна груша зменшує запальні процеси в шлунково-кишковому тракті, під її впливом знімається печія, поступово знижується кислотність шлунка.
• клітковина, що міститься в топінамбурі, сприяє виведенню шкідливих хімічних речовин, поліпшенню процесів травлення і допомагає захисту організму.
• Включати в раціон земляну грушу варто і при зниженому настрої, депресивних станах, поганому сні, синдромі хронічної втоми.
• Корисний топінамбур і хворим з каменями в сечовому і жовчному міхурі, при порушеннях в роботі щитовидки.

Корисні властивості топінамбура надають комплексний вплив на весь організм. Приймати його потрібно постійно. Навесні добре приймати топінамбур для наповнення організму мікро- і макроелементами і вітамінами, щоб не було авітамінозу і імунітет зміцнився після зимових холодів.

Сік топінамбура - корисні властивості

• Сік топінамбура вживають для позбавлення від печії, так як він знижує кислотність.
• Допомагає при болях в животі і замку.
• лікує гастрит, виразку шлунка і дванадцятипалої кишки, коліт, панкреатит.
• Має жовчогінну властивість, захищає печінку.
• Властиві і сечогінні, легкі проносні властивості.
• Будучи антиоксидантом, дуже добре виводить всі шкідливі речовини з нашого організму.
• Так само використовується для боротьби з анемією.
• Вважається, що свіжий сік топінамбура справляється навіть з вітіліго.

Сік краще пити не 100%, а розведений навпіл з водою або іншими овочевими соками. П`ють по половинці склянки перед їдою тричі на день.

Лікувальні властивості топінамбура - застосування в народній медицині

Найчастіше в народному лікуванні використовують бульби топінамбура в терапії цукрового діабету та порушенні обміну речовин в цілому.

1. Потерти свіжі бульби на тертці, 50 гр буде досить - є один раз в день до їди за 20 хвилин. Курс місяць.
2. Подрібнений на кухонному комбайні топінамбур сушиться, потім перемелюється на кавомолці, приймається по 1 чайній ложці до їди двічі на день.
3. Відвар порізаних дрібно бульб і протримався на водяній бані чверть години (півкілограма на літр води) приймати протягом дня.

квітки топінамбура теж вельми корисні для організму. Наприклад, для лікування анемії є такий рецепт:

Столову ложку сухих квіток земляної груші заварити на ніч півлітра окропу, вранці процідити і пити тричі на день по півсклянки за 15 хвилин до їди.