Корисні властивості брусниці

Про корисні властивості брусниці відомо з давніх часів. Брусниця зустрічається в сухих хвойних лісах Сибіру, в тундрі, на засохлих торфовищах. Це багаторічний вічнозелений чагарник з блискучими шкірястими листочками. Плодоносити рослина починає тільки в віці 10-15 років. Цвіте в кінці весни блідо-рожевим кольором. Ягоди дозрівають до початку осені, але особливо смачними стають після перших морозів.

Відео: Брусничний морс | Кращий засіб від застуди

вітамінний скриню

Корисні властивості брусниці обумовлені цінних набором речовин, якими багаті не тільки ягоди, а й листя цієї чагарнику. У ній багато вітамінів (A, B1, B2, C, каротину), мінеральних сполук (калій, кальцій, фосфор, мідь, магній і марганець). Богата брусника и органическими кислотами (яблочной, лимонной, уксусной, щавелевой), пектиновыми и дубильными веществами. Мало хто знає, що за змістом провітаміну A (каротину) вона перевершує журавлину, чорницю і лимони.

У лікувальних цілях використовують не лише ягоди, а й листя рослини. У листі міститься природний антисептик - арбутин, антиоксиданти, дубильні речовини, таніни, флаваноіди.

Наші предки цінували брусницю і називали її «ягодою безсмертя», за допомогу в боротьбі з важкими недугами.

Корисні властивості брусниці при вагітності

В організмі вагітної жінки відбуваються серйозні зміни. Майже у всіх жінок, починаючи з другої половини вагітності, виникають набряки. Це відбувається через значне збільшення матки. Лімфатичні судини і вени ніг пережимаються, утруднюється відтік крові, і до вечора відчувається тяжкість в області гомілок і стоп. З`являються набряки.

Слід враховувати, що набряки у вагітних виникають не через надлишок рідини в раціоні, а саме через перерозподіл води з судин в тканині. Для полегшення стану можна скорочувати кількість споживаної рідини. Потрібно зменшити споживання солі, пити більше води і приймати сечогінні засоби.

До складу листя брусниці входить арбутин, що підсилює утворення сечі, і дубильні речовини, які надають дезінфікуючий ефект і зменшують запалення слизових оболонок. Корисні властивості брусниці при вагітності допоможуть полегшити стан і знизити набряклість.
Настій із листя
Для приготування настою 1 столову ложку листя (близько 6 г) залити склянкою окропу і протягом півгодини прогріти на водяній бані. Процідити гарячим. Приймати настій через годину після їжі по 2 столових ложки 3-4 рази на день. Курс прийому настою становить 20-25 днів. Через 10-12 днів можна відновити прийом.

Перед вживанням відвару потрібно порадитися з лікарем. Багато років практики доводять, що прийом листя брусниці не впливає на розвиток дитини, і значно полегшує перебіг вагітності.

Користь брусниці для дітей

З ягід брусниці можна приготувати корисне смачні ласощі. Вони містять бензойну кислоту, тому добре піддаються консервації навіть без стерилізації. Для діток можна приготувати брусницю в цукровому сиропі. Його вживання в зимово-весняний період підвищить імунітет, і вбереже від простудних захворювань. Ягоди брусниці сприяють виведенню шлаків і токсинів, тому можуть послужити смачним ліками при лихоманці. Якщо немає алергії на продукти бджільництва, то під час застуди брусниця з медом стане справжнім порятунком.

Відео: Користь брусниці при цукровому діабеті. рецепти

Брусниця в цукровому сиропі

На 2 кг брусниці потрібно взяти 1 літр води. У воду додати 3 кг цукру і цедру одного лимона, зварити сироп і охолодити. Ягоди ретельно помити і перебрати, скласти в стерилізовані банки, залити негорячій сиропом. Зберігати в холодильнику. Ягоди не проходять термічну обробку і зберігають більшу кількість вітамінів. Користь брусниці для дітей в цьому випадку буде максимальною.

брусничне варення

1 кг ягід, 4 яблука середніх розмірів, 2 невеликих моркви, 1 кг цукру, 0,5 склянки води. Яблука очистити, нарізати тонкими часточками. Закип`ятити у великій каструлі воду, перебрані ягоди скласти в друшляк і опустити в киплячу воду на 2-3 хвилини. Після чого відразу облити холодною.

Підготовлені таким чином ягоди скласти в каструлю, додати яблука, цукор, півсклянки води, поставити варитися. Після закипання опустити в каструлю очищену моркву цілком. Варити близько 30 хвилин. Після варіння морква вийняти і викинути. Вона допомагає видалити зайву гіркоту з ягід. Ще гаряче варення розлити по банках і закатати.

Користь брусниці при діабеті

Листя і ягоди брусниці містять мідь і сприяють зниженню цукру в крові. В якості допоміжної терапії при діабеті можна приймати відвар з листя або морс з ягід. І якщо ягоди не завжди доступні, то висушене листя можна знайти в аптеці. Настій з листя можна приймати за півгодини до їди або через годину після.

Користь брусниці при тиску

Брусничний сік знижує артеріальний тиск, підвищує еластичність кровоносних судин. Не варто ним зловживати людям зі зниженим тиском. При гіпертонії корисний брусничний морс.

брусничний морс

Для приготування морсу підготовлені ягоди потовкти або подрібнити в блендері, скласти в трилітрові банки, заповнивши їх приблизно на одну третину. Засипати цукром з розрахунку 1,5-2 ст. ложки на кожен літр води, можна додати кілька листочків м`яти. Залити окропом, накрити кришкою і укутати на ніч. Готовий морс процідити, ягоди віджати.

Брусниця для нирок

Дезінфікуючий і сечогінний властивість ягід і листя використовується в комплексній терапії при лікуванні багатьох проблем з сечостатевої системою, наприклад: циститу або пієлонефриту. Для лікування призначаються відвари з листя по 2 ст. ложки 5-6 разів на день або ягідний морс.

Протипоказання

Не варто захоплюватися ягодами при наявності сечокам`яної хвороби, гастритах з підвищеною кислотністю, виразках шлунка, зниженому артеріальному тиску.