Як цукор впливає на імунітет?

Відео: Діти і сахар.Ізбавляемся

Вживання будь-якого виду цукру знижує імунітет організму на 75% протягом 4-6 годин

Відео: У майбутнє з надією - У чому секрет гарної роботи імунітету

Наш організм має дуже ефективну систему захисту себе від зовнішніх «окупантів», таких як віруси, бактерії, грибки і т.д. Імунітет забезпечує здатність організму виявляти і знищувати будь-яких загарбників, які проникають всередину. Існує факт про імунній системі організму, про який ви можете не знати: Вживання будь-якого виду цукру знижує імунітет організму на 75% протягом 4-6 годин.

Це не нові дані. Ще в 1970 рр. доктор Лайнус Полінг (один з найбільших дослідників в галузі мікробіології) виявив, що вітамін С допомагає організму боротися із застудою. В рамках того ж дослідження, д-р Полінг виявив, що цукор сильно уповільнює імунну відповідь організму. Це важливо знати, оскільки ця інформація можна запобігти хворобі і допомогти в зцілення. Ідея про те, що цукор є «поганим» вже не є для вчених спірною. Давайте розберемося в тому, що ж виявив доктор Полінг.

Що імунітет робить із загарбниками?

Загарбники - бактерії, віруси і інші чужорідні організми - буквально «проковтують» особливим типом клітин імунної системи, званих фагоцитами. Ці білі клітини крові захоплюють і поглинають відходи, шкідливі мікроорганізми і інші сторонні предмети в кровотоці і тканинах.

Відео: В ніж ШКОДУ САХАРА і як ПЕРЕСТАТИ ХОТІТИ СЛАДКОЕ?

Вітамін С корисний для імунітету

Д-р Полінг виявив, що вітамін С допомагає клітинам імунітету поглинати віруси і бактерії. Насправді, фагоцити повинні містити в 50 разів вищу концентрацію вітаміну С, ніж в навколишньому його крові. Тому вітамін С корисний для імунітету і сприяє одужанню при простудних захворюваннях. Щоб знищувати бактерії і віруси, клітини імунітету повинні весь час накопичувати 50-кратну концентрацію вітаміну С. Тому весь час вітамін С переміщається через клітинні мембрани в фагоцитах. Ось чому для міцного імунітету важливо, щоб в організмі були високі рівні вітаміну С.

Цукор знижує імунітет

Глюкоза (цукор в своїй простій формі, який міститься в крові) і вітамін С мають схожу хімічну структуру. Таким чином, коли клітини імунітету намагаються витягнути більше вітаміну С з крові, глюкоза може помилково заміщатися. Якщо концентрація глюкози в крові сильно підвищується, то 50-кратна концентрація вітаміну С в фагоцитах може почати знижуватися через великої кількості глюкози (яка заміщає вітамін С).
Чи знаєте ви, що коли рівень цукру в крові становить 120, здатність фагоцитів поглинати і знищувати віруси і бактерії знижується на 75%. Цей рівень цукру в крові може бути у будь-якого здорового людини, яка вживає цукор (торти, тістечка, цукерки, солодкі напої та навіть фруктовий сік). Крім того, це може привести до того, що протягом 4-6 годин концентрація вітаміну С в клітинах імунітет не буде складати оптимальну 50-кратну концентрацію.

Таким чином, містять цукор продукти знижують імунітет. Тому якщо ви хворі, то не варто вживати солодощі. У тому числі не рекомендується пити апельсиновий сік, який містить не тільки вітамін С, але і високий рівень глюкози. Намагайтеся вживати цукор по мінімуму, оскільки він знижує імунітет. Під час хвороби взагалі не вживайте солодкі продукти, це дозволить прискорити терміни одужання. Коли ви наступного разу підете в аптеку, то обов`язково зверніть увагу на те, що сироп від кашлю містить багато цукру. Можливо, потрібно підібрати інше лікування, яке не буде містити цукру, але сприятиме підвищенню імунітету?

Ще одне дослідження підтвердило, що цукор знижує імунітет. Виявляється, вже через 30 хв після вживання цукру функції фагоцитів починають знижуватися, а через 2 години після вживання солодких продуктів імунітет знижений приблизно наполовину, через 3 ч функції імунної системи значно пригнічені. Вживання всього 75 г глюкози значно знижує активність клітин імунітету. Тому бажано відмовитися від містять цукор продуктів (в т.ч. і фруктових соків) людям з інфекційними захворюваннями. Особливо це важливо в перші кілька днів хвороби, коли імунітет повинен активно боротися з інфекцією.