Цикорій - прекрасне джерело вітамінів, дубильних речовин і клітковини

Відео: Дієта №5 за Певзнером

Корисні властивості цикорію зумовлені його багатим складом - він є прекрасним джерелом цінних вітамінів, дубильних речовин і клітковини. Напій з кореня рослини корисний для шлункової мікрофлори, так як головний компонент цикорію - інулін. Ця речовина є особливим видом клітковини, а, як відомо, їй харчуються біфідобактерії, які населяють шлунково-кишковий тракт. Незважаючи на те, що вживати цикорій дуже корисно, в деяких випадках він може нашкодити. Дізнайтеся в статті все про користь і шкоду цикорію.

Користь цикорію: корисні речовини, що входять до складу рослини і їх дію на організм

Отримують розчинний концентрат цикорію за допомогою екстракції - спочатку обсмажений сухий корінь варять, а отриманий міцний відвар сушать в спеціальних печах-субліматор. В результаті виходить порошок, який можна придбати в аптеках.

Корінь цикорію на 60% складається з інуліну - полісахариду, який широко застосовується в харчуванні діабетиків як замінник крохмалю і цукру.

В офіційній медицині цикорій використовують при відсутності апетиту і гіпоацидний гастрит, як седативний засіб і сечогінний засіб, а також при цинзі, гепатитах, циститах.

Відео: Issue 46 - 10 nuts and known facts about them

Цикорій має наступні цілющими властивостями:

Заспокоює нервову систему. Вітаміни групи В, що входять до складу цикорію, роблять благотворний вплив на нервову систему. Завдяки ним поліпшується настрій, з`являється енергія і сили.

Сприяє зниженню ваги. Інулін, головний компонент цикорію, здатний знижувати рівень цукру в крові. У зв`язку з цим напій з цикорію допомагає нейтралізувати шкоду від вживання випічки і солодощів.

Вітамін В1 перетворює жири, білки і вуглеводи в енергію, а вітамін В2 розщеплює жири. Крім того, в цикории міститися такі активні речовини як трітерпени, які сприяють нормалізації обмінних процесів.

Покращує роботу серцево-судинної системи. Калій, що міститься в цикории, необхідний для підтримки здоров`я серця, а магній допомагає усунути тахікардію і боротися з іншими захворюваннями серця.

Знижує рівень цукру в крові. Так як інулін знижує рівень цукру в крові, цикорій застосовується в дієтичному харчуванні хворих на цукровий діабет.

Підвищує імунітет. Завдяки регулярному вживанню цикорію організм очищається від шлаків, організм починає краще засвоювати вітаміни і мінерали. Цікоріевая кислота, яка міститься в рослині, сприяє підвищенню імунітету.

Покращує стан шкіри і волосся. Кальцій, калій, магній, вітаміни А, Е, В1, В2, В3, С, РР, що входять до складу цикорію, прискорюють відновлення колагенових волокон і тонізують шкіру, допомагають боротися з шкірними захворюваннями. При цьому цикорій можна вживати як у вигляді напоїв, так використовувати його в якості примочок. Настій цикорію використовують як ополіскувача для волосся, так як він покращує структуру і стимулює ріст волосся.

Відео: Чому я використовую прекрасний Energy Diet? :) Огляд

Шкода цикорію: кому не варто вживати цю рослину і чому

Незважаючи на те, що в основному цикорій приносить лише користь, все ж трапляються винятки з правил. Шкода цикорій може завдати, якщо вживати його при варикозі, в разі присутності інших захворювань судин слід так само проконсультуватися з лікарем.

Також шкода цикорію може бути спровокований його надмірним вживанням і в цьому випадку найбільше дістається печінки, при цьому, якщо не зловживати цим продуктом, він не зашкодить.

Не варто поєднувати напій з кореня цикорію з молоком - це може спровокувати аритмію і підвищення тиску. Після вживання цикорію деякі люди можуть зіткнутися з безсонням і перепорушенням.

Користь цикорію - незаперечний факт і випадки, коли його вживання погіршує самопочуття - швидше виняток з правил. Будь-які продукти слід вживати в міру, адже надмірні дози чогось можуть спровокувати негативну реакцію організму.