Користь холестерину

Холестерин - це ключовий гравець у багатьох життєво важливих функціях організму

У сучасному світі холестерин вважається однозначним «злом», тому що ми або не знаємо, чи забуваємо про його користь. Для нас холестерин нерозривно пов`язаний з проблемами зі здоров`ям (високим тиском крові, на ішемічну хворобу серця і т.д.). Тому актуальні препарати і засоби для зниження холестерину. Однак, хотілося б розглянути абсолютно іншу точку зору, яка стверджує, що холестерин є не тільки безпечним, але і необхідним для здоров`я людини речовиною.

Міф про шкоду холестерину

Книга Ю. Равнскова «Міфи про холестерин: Викриття помилки про те, що насичені жири і холестерин призводять до хвороби серця» заклала основу для абсолютно нової точки зору про користь холестерину. Дослідник і колишній лікар заявив про те, що асоціація холестерину з проблемами зі здоров`ям серця є більше міфом, ніж фактом. Ще зовсім недавно деякі автори досліджень повідомляли, що в тиждень можна з`їдати більше 1 яйця &# 128578; І все в це вірили, але навряд чи підпорядковувалися цим правилом &# 128578; Зараз розвінчаний міф про шкоду яєць. Ймовірно, настав час також погодитися з користю для організму холестерину і розвінчати міф про його шкоду &# 128578;

Відео: Яйца.Холестерін.Польза чи шкода?

Що таке холестерин?

холестерин - Це харчове з`єднання, яке міститься тільки в продуктах тваринного походження. Холестерин повністю відсутня в фруктах і овочах і найбільш часто надходить в наш організм з яєчних жовтків, вершкового масла, сала, рослинних масел та інших продуктів з високим вмістом насичених жирів. У кровотік холестерин надходить в основному внаслідок переробки печінкою поживних речовин, а також внаслідок вживання містять цю речовину продуктів. Кожна клітина містить холестерин, він удосталь міститься в живій тканині.

Холестерин має більше користі для організму, ніж це прийнято вважати. Важливо мати на увазі, що продукти з високим вмістом насичених жирів часто містять багато калорій. Саме через це висококалорійні продукти шкідливі для нашого здоров`я, але не через що міститься в них холестерину.

Холестерин не впливає на серце?

Вважається, що холестерин підвищує ризик атеросклерозу, який є основною причиною ішемічної хвороби серця. Однак, деякі дослідження показали, що люди навіть з низьким рівнем холестерину в крові можуть зіткнутися з атеросклерозом (як і люди з високим рівнем холестерину).

Відео: статини від холестерину користь і шкода

Інші вчені відзначають, що виключення з дієти холестерину призводить до зниження артеріального тиску крові. Це дійсно трапляється, але падіння порівняно невелика (зазвичай менше 4%), але при зменшенні споживання холестерину, організм починає виробляти більше холестерину. Багато племена, дієта яких багата насиченими жирами, мають здоровий рівень холестерину в організмі.

Дослідження користі і шкоди холестерину - неповні?

Серцеві напади лякають, але насправді повністю не доведено зв`язок між холестерином в насичених жирами продуктах і захворюваннями серця. Дослідження минулого століття насправді погано вивчили осіб з серцевими нападами, які перебувають на дієті з високим вмістом насичених жирів. Дієти більшості жертв серцевого нападу були відносно схожі на харчування решти населення в плані споживання холестерину.

Згідно з книгою, велика частина теорії про користь дієти з низьким вмістом жирів як здорової альтернативи застаріла. Наприклад, одне дослідження проводили більше півстоліття тому і використовували кролів замість того, щоб проводити дослідження за участю людей. В кінцевому підсумку сформувалося помилкова думка про те, що людям слід уникати жирів в своєму раціоні. Було проведено ще багато подібних досліджень, але більшість з них із загальним недоліком: з посиланням на «факти» про харчування, але без доказової бази.

У чому користь холестерину для здоров`я?

Холестерин також відноситься до речовин з категорії природних стероїдів, які сприяють виробленню гормонів і нарощування м`язової маси. Для виробництва статевих гормонів і гормонів надниркових залоз організм використовує холестерин в якості будівельних блоків. Ці гормони необхідні для реалізації багатьох функцій організму: 1) протизапальних властивостей-2) управління транспортом основних електролітів натрію і калію- 3) збільшення лібідо з віком, а також ефектів анти-старенія- 4) здорова щільність кісткової тканини і міцність костей- 5) регуляція рівня кальцію в крові за допомогою вітаміну Д 6) регуляція менструального циклу-7) підвищення уваги, пам`яті і енергії організму.

Чому при всій користь для організму холестерин вважають шкідливим?

Деякі вчені вважають, що фармацевтична промисловість збагачується на продажах знижують рівень холестерину препаратів, які можуть викликати втрату міцності кісток, погіршення пам`яті і зниження статевої функції. Навіть американська асоціація серця на своєму сайті повідомляє про те, що «сам по собі холестерин - це не погано. Холестерин є лише одним з багатьох речовин, створюваних і використовуваних нашим організмом для підтримки здоров`я ». Також асоціація попереджає про ризик надмірного рівня холестерину в організмі.

Таким чином, ми не повинні уникати яєчних жовтків і виключати з їжі інші багаті на холестерин продукти. Насправді, щоб користь від містять насичені жири продуктів перекривала їх шкода, потрібно просто контролювати загальну калорійність раціону і підтримувати фізичну активність. Якщо ви хочете отримати користь від холестерину, то повинні знати правило «золотої середини». Завжди добре те, що в міру. Якщо ваша дієта буде різноманітною, містити багато овочів і фруктів і мало калорійних продуктів з високим вмістом жиру, то і ваше здоров`я буде прекрасним. Адже холестерин - це не тільки корисне, але і необхідне для нашого організму речовина.