Артишок для схуднення

Відео: Артишок для схуднення

Артишок використовується в кулінарії. Його вживають, як правило, в вареному до м`якості вигляді з соусом, сметаною, лимонним соком, оцтом і т.д. У Франції артишоки є популярним гарніром до смажених страв. В Італії їх додають в багато сорти піци, особливо у весняний час. Також вони популярні для виробництва різних харчових добавок і домашньої косметики.

Крім своїх основних харчових властивостей, артишок і екстракт його листя також широко використовується в дієтології для оздоровлення та лікування наслідків ожиріння. В результаті численних досліджень, яким було піддано цю рослину, було встановлено, що екстракт артишоку має антиоксидантні властивості, знижує рівень холестерину при гиперхолистеринемии дорослих, зменшує прояви синдрому роздратованого кишечника, а також знижує прояв симптомів диспепсії.

Артишок в дикій природі.

Якщо ви хочете схуднути, екстракт листя артишоку має кілька властивостей, які можуть допомогти вам досягти мети. Однак потрібні додаткові дослідження, щоб підтвердити деякі висновки дієтологів про це засобі з повною увренностью. Крім того воно може взаємодіяти з ліками, тому проконсультуйтеся з лікарем.

Регулювання рівня цукру в крові

Екстракт листя артишоку може знизити рівень цукру в крові після їжі. До такого висновку прийшли дослідники групи «Phytotherapy Research» в результаті досліджень, проведених у 2011 році. Контроль рівня цукру важливий при втраті ваги. Коли цукор в крові підвищується, організм виробляє інсулін. Цей гормон транспортує глюкозу в клітини, щоб використовувати її, як джерело енергії.

Відео: Овочі для схуднення. Список овочів для схуднення. [Галина Горссманн]

Однак, крім цього, інсулін бере участь у перетворенні глюкози в жир. Дослідження було проведено на щурах, тому потрібні додаткові експерименти, щоб підтвердити аналогічну дію на організм людини. В даному експерименті використовувався екстракт артишоку, тому не відомо чи робить подібну дію цілісний овоч.

контроль апетиту

Екстракт артишоку може допомогти знизити апетит. Однак виражене його дію виявлено лише в поєднанні з екстрактом квасолі звичайної. Дослідження проводилося на 39 випробовуваних, які брали екстракти артишоку і квасолі, чистий екстракт артишоку і плацебо. Провідний автор досліджень М. Ронданелло зазначив, що зменшення голоду відбувається тільки при тривалому систематичному вживанні кошти.

Зниження перекисного окислення ліпідів

Завдяки вмісту антиоксидантів, екстракт артишоку зменшує окислення ліпідів, нейтралізуючи вільні радикали. Ожиріння в певній мірі пов`язано з підвищеним окислення ліпідів, і вживання антиоксидантів може допомогти зменшити цей ефект, уповільнивши процес утворення жирової тканини. До таких вводів прийшов доктор Д. Есільбурза в своїй статті в журналі Американської колегії кардіологів в 2007 році.

Зниження рівня холестерину

Як уже коротко згадувалося вище, екстракт листя артишоку здатний знижувати рівень холестерину. Незважаючи на те, що дослідження було спрямоване на визначення антіоксідан властивостей артишоку, зниження холестерину стало побічним явищем при аналізі результатів. Значний ефект спостерігається при курсі від 6 до 12 тижнів в залежності від рівня фізичного здоров`я випробовуваних.

Запобіжні заходи

Вживання екстракту артишоку визнано безпечним в дослідженнях тривалістю до 23 місяців. Також він був схвалений в якості харчового продукту в ряд країн. Однак є ряд застережень:

Відео: Як приготувати артішокі.Alcachofas. Espa a.Madrid

• Бракує досліджень, які доводять нешкідливість вживання екстракту артишоку при вагітності і годуванні груддю. Тому, якщо у вас є неприємні наслідки протікання вагітності, пов`язані з травленням або перепадами тиску, не рекомендуємо вдаватися до вживання цього продукту. Також нічого не відомо про те, як відреагує немовля на молоко матері, що вживає цей екстракт. Однак період вагітності та годування і без того не найкращий період, щоб вдаватися до специфічних методів контролю ваги.
• Непрохідність жовчних шляхів. Існують побоювання, що артишок може погіршити прохідність жовчних шляхів, збільшуючи потік жовчі. Тому, якщо у вас є подібні проблеми, проконсультуйтеся з фахівцем, який здійснює контроль над вашим станом.
• Алергія на амброзію і подібні рослини. Артишок з високою часткою ймовірності викликає алергію у людей, чутливих до рослин родини складноцвітих. Члени цього сімейства включають, крім амброзії, чорнобривці, хризантеми, маргаритки і багато іншого.
• Каміння в жовчному міхурі. Артишок може погіршити стан при каменях, збільшуючи виділення жовчі.

Підсумовуючи, потрібно зазначити, що хоч сам по собі артишок не має жиросжигающего ефекту, він може допомогти в числі інших заходів в боротьбі із зайвими кілограмами. Однак перед його застосуванням слід проконсультуватися з лікарем, щоб з`ясувати, чи виявиться екстракт артишоку ефективним в конкретному випадку і чи немає у вас протипоказань, роблять вживання екстракту небажаним.