Корисні властивості різних салатних листя

Відео: САЛАТ ЗЕЛЕНИЙ - КОРИСТЬ І ШКОДА / корисні властивості салату, листя салату види,

зміст:

Відео: Осот Корисні властивості

1. Корисні властивості листя салату
2. Види салатного листя
3. Листя салату для догляду за шкірою обличчя

Салат - це однорічна зелена овочева культура, яка вважається однією з найдавніших рослин Середземномор`я. Історія цієї культури сягає в далеке минуле, і на даний момент налічує кілька десятків видів салатного листя. Найвідоміші з них - оакліф, корн, крес-салат, лакут кочанний і листової, ромен, рукола і цикорій. Ці рослини особливо популярні навесні, коли людина потребує вітамінів і мінералах більшою мірою.

У Росії промислове вирощування салатного листя почалося в другій половині минулого століття. Салатні листя зазвичай використовують для приготування різноманітних страв, змішуючи при цьому їх з іншими овочами. Також вони йдуть як самостійну страву.

Корисні властивості листя салату

За вмістом вітамінів і корисних речовин корисні властивості салатних листя і їх благотворний вплив на організм цінували з давніх пір. Величезний відсоток вітамінів групи В (сюди можна внести тіамін, рибофлавін і піридоксин) відіграють значну роль в тканинному диханні людини і відповідають за ментальне і емоційне здоров`я. У лікувальних цілях листя салату рекомендують вживати при цукровому діабеті, ожирінні, гіпертонічній хворобі і для людей, які ведуть малорухливий спосіб життя. Користь листя салату помічена також при бронхіті, кашлюку, виразці шлунка, гастриті і набряку кінцівок. Будь-який вид салату хороший і корисний, в першу чергу, з дієтичної точки зору. Не існує більш легкої і менш калорійної їжі, яка сповна забезпечує організм людини величезною кількістю фолієвої кислоти і іншими вітамінами. Чим корисні листя салату з точки зору фахівців? Вченими помічено, що салат покращує обмін речовин в організмі і нормалізує роботу органів травлення. Також він стимулює виведення холестерину з крові і є хорошим засобом профілактики склерозу і атеросклерозу. Величезна кількість калію помітно покращує роботу серця, а фолієва кислота і хлорофіл додатково утворюють еритроцити і гемоглобін.

Види салатного листя

Як уже згадувалося вище, видів салатних листя безліч. Наведемо опису деяких з них. Салат Айсберг своєю формою нагадує качан капусти, смак м`який і нейтральний. Романо - качан має циліндричну форму, його листя хрусткі і наділені горіховим смаком. Радіккіо - невеликі качани з фіолетовими листям з досить гірким смаком. Зі шпинатом, цукром і салатом звичайним листовим знаком кожен. При бажанні зараз можна знайти і купити будь-який вид салатного листя.

Найбільш популярний і доступний салат зараз - Петсай, в народі званий пекінською капустою. Смак цього салату ніжний і приємний. З нього можна готувати всілякі салати, голубці, додавати в супи і борщі, включати до складу сандвічів.

Листя салату для догляду за шкірою обличчя

Корисні властивості листя салату можна використовувати і для догляду за шкірою обличчя. Люди з сухою шкірою можуть робити живильну маску з листя, яка помітно чистить і освіжає колір обличчя. Щоб приготувати таку маску, потрібно промити листя салату, дрібно нашаткувати і залити водою, щоб вона лише прикривала їх, а потім поварити на вогні протягом п`яти хвилин. Отримана суміш в остудженому стані накладається на обличчя. Досить 10 хвилин. Після чого маска змивається теплою водою. При жирній шкірі корисно в цю суміш додавати чайну ложечку меду і яєчний білок. Якщо шкіра нормальна, для кращого впливу додають ложечку оливкового масла і кілька крапель соку лимона. Для омолодження шкіри салатну масу доцільно змішувати з парою столових ложок кислого молока. При проблемної шкіри і вугрової висипки можна додати жирні вершки, а після закінчення процедури змастити шкіру кубиком льоду.

Відео: М`ята перцева в народній медицині. Корисні, цілющі властивості м`яти перцевої

Користь листя салату обумовлена і великим вмістом заліза. У цьому його випереджає тільки шпинат. Володіння салатного листя заспокійливими болезаспокійливими властивостями остаточно змусять самого невіруючого скептика додати в свій раціон цей чудовий продукт.