Бузина. Корисні і лікувальні властивості

Бузина, як народне лікарський засіб, відома вже дуже давно і застосовується в Європі, Західній Азії, Північній Америці, Північній Африці. Невеликі чорно-сині або темно-фіолетові ягоди мають безліч корисних властивостей і застосовуються в лікуванні застуд, грипу, кашлю, різних інфекцій.

Корисні властивості бузини

Бузина здатна знижувати рівень холестерину, покращувати зір, благотворно впливає на імунну систему. Однак потрібно обов`язково пам`ятати про те, що незрілі плоди, листя і стебла для людини отруйні, оскільки містять ціанисті глікозиди.

Бузина застосовується у виробництві вина і інших алкогольних напоїв в якості ароматизатора. У кулінарії ці ягоди додають в начинку для пирогів, з них готують джеми і варення.

Корисні властивості і оздоровчий ефект ягід бузини визначається наявністю в їх складі флавоноїдів, вітамінів, мінералів, органічних кислот і деяких інших хімічних сполук. Наприклад, антоціан - найсильніший антиокислювач - додає ягодам їх характерний темний колір. Бузина багата грубим нерозчинним волокном, вітамінами A і C, тіамін, ніацин, рибофлавін, містить фолат, вітаміни B6 і B12.

Також з ягід можна отримати необхідні організму мінерали: магній, кальцій, залізо, калій, фосфор, цинк, мідь і селен. Чи не характерними для продуктів рослинного походження, але важливими для здоров`я людини, є поліненасичені жирні кислоти омега-3 і омега-6, які теж містяться в плодах бузини.

Одночасно з цим, вміст холестерину, натрію і насичених жирів в цих ягодах дуже низька, а значить бузина - прекрасний продукт для щоденного раціону людини.

Відео: Бузина чорна (Sambucus nigra) Корисні свойства.Рецепт приготування

За старих часів бузину шанували «святим деревом», вважаючи, що вона сприяє зміцненню здоров`я і збільшення тривалості життя. В даний час ця ягода вивчена досить добре, тому можна з упевненістю говорити про користь, яку люди отримують від застосування бузини.

Імунна система

Присутність у складі бузини флавоноїду антоциана покращує роботу імунної системи, збільшуючи вироблення особливого білка - цитокина. Цей білок є провідником в управлінні імунною реакцією, що в свою чергу змушує організм пручатися різних захворювань. Антоціан має великий антиокислювальним ефектом, ніж вітаміни C і Е.

Відео: Бузина чорна Лікувальні властивості

Антивіковий ефект

Властивості антоциана, описані вище, мають також здатність захищати клітини шкіри від старіння. Завдяки антиокислювальним властивостями, ягоди бузини нейтралізують шкідливий вплив вільних радикалів, знімаючи окислительное напруга клітин.

Відео: Сироп бузини

Зниження ваги

Ягоди бузини містять велику кількість органічних кислот, в тому числі урсоловую кислоту, яка дуже ефективна в розщепленні підшкірного жиру, особливо в області живота. Напій, в складі якого є сік бузини, збагачений порошковим екстрактом ягід і квіток бузини, а також витяжкою з спаржі, допомагає значно прискорити процес схуднення. Цей же напій нормалізує тиск, а також фізичне та емоційне самопочуття.

Боротьба з грипом

У народній медицині, бузина здавна використовувалася для лікування грипу. Екстракт бузини, відомий як «самбукол», довів свою ефективність у запобіганні і більш швидкому позбавленні від грипу. Згідно клінічних досліджень, процес одужання у пацієнтів, що приймали препарати на основі екстракту бузини, проходив в два рази швидше, ніж у тих, хто не використовував ці ліки.

противірусний засіб

Завдяки підвищеному вмісту поліфенолів, бузина зарекомендувала себе як противірусний засіб, здатний протистояти проникненню вірусів в клітини і їх подальшого розмноження.

захист судин

Антоціани, що входять до складу ягід бузини, захищають внутрішню поверхню судин (Ендотелій) від ушкоджують окислювальних процесів. Завдяки цьому, поліпшується прохідність судин, а також відбувається профілактика судинних захворювань.

У лікуванні залізодефіцитної анемії бузина виявилася відмінним помічником, поряд з чорницею, яблуками, горіхами та іншими продуктами, багатими залізом.

Чай, приготований з ягід бузини, є відмінним протизапальним засобом. У лікуванні таких захворювань як ревматоїдний артрит, настої і відвари з бузини показують кращі результати, ніж традиційні препарати для зняття запалення і болю.

Відео: Чорноплідна горобина (аронія). Корисні властивості і застосування аронії чорноплідної

У багатьох косметичних кремах, лосьйонах і вершках для шкіри використовується екстракт плодів бузини. Сік цих ягід використовується в лікуванні багатьох проблем шкіри: висипання, вугрі, прищі, пігментні плями, опіки і подразнення.

Хворі, які страждають на цукровий діабет, теж можуть скористатися корисними властивостями бузини. Поліфеноли допомагають знижувати цукор у крові і підтримувати інсулін на потрібному рівні. Тому витяжки з ягід бузини стали використовуватися у виготовленні препаратів для лікування діабету.

Екстракт бузини здатний знижувати рівень «Поганого» холестерину в крові і одночасно підвищувати кількість «хорошого» холестерину. Він має властивість знижувати артеріальний тиск, завдяки великій кількості калію. А також запобігає набряки, що знижує ризик гіпертонії.

У боротьбі з раковими захворюваннями, величезне значення мають антиокислювачі. Вони захищають клітини від ушкоджень вільними радикалами, а також уповільнюють або зовсім зупиняють процес розмноження хворих клітин. Бузина стимулює виробництво лейкоцитів у крові, що підвищує захисну здатність організму.

Корисний чай з бузини

Необхідні компоненти:

• вода - 2 чашки;
• свіжий сік бузини - 2 чашки або сушена бузина - 2 ст.л .;
• кориця - 1 паличка;
• гвоздика - 2 сушених квітки;
• кардамон - 2 стручки.

Приготування. Всі компоненти помістіть в каструлю, закип`ятіть всю суміш, нехай покипить 20-30 хвилин. Остудіть настій до кімнатної температури. Додайте цукор або мед за смаком. Вживання такого чаю протягом дня допоможе скористатися усіма корисними властивостями ягід бузини.

Регулярне використання бузини допоможе відчувати себе прекрасно, виглядати чудово і захистити себе від багатьох небезпечних захворювань.

Будьте здорові!