Який суп знімає похмілля?

Свята та застілля, під час яких так легко перебрати з алкоголем, обертаються дуже неприємними симптомами похмілля. Одним з найбільш безпечних способів лікування є особливі супчики, які рятують від похмілля.

Найпопулярніші антипохмільні супчики в світі

У багатьох культурах світу позбавлення від симптомів похмілля за допомогою їжі та напоїв відводиться особлива роль. Більшість народів, які стикаються з таким неприємним явищем як похмільний синдром, вважають за краще боротися з ним за допомогою особливих супів від похмілля.

До найвідоміших супів в світі, що допомагає боротися з неприємними відчуттями, відносяться перші страви з субпродуктами:

• Менудо в Мексиці,
• Мондонго в Пуерто-Ріко,
• Ішкембе чорбаси в Туреччині,
• Патс в Греції,
• Хаш в Грузії і Вірменії,
• Хе янгук в Кореї,
• Холаслі (рибний суп) в Угорщині,
• Суп - місо з бобової пастою в Японії.

Інгредієнти, що входять до суп, який рятує від похмілля

Єдиної думки про те, який він - ідеальний Антипохмільні суп, до сих пір немає.

Деякі вважають, що він повинен бути неодмінно наваристим і жирним, приготованим на міцному м`ясному бульйоні. Мета такого супу - наситити організм і забезпечити енергією.

Інші впевнені - навпаки, лікувальний суп повинен бути легким і бистроусвояемим, щоб не перевантажувати ослаблений організм і роздратований шлунок.

За великим рахунком, обидві сторони мають рацію. Білки і жири у великій кількості необхідні людині для відновлення сил і отримання великої кількості енергії. Ось тільки міцний бульйон, багатий екстрактивними речовинами, буде серйозним навантаженням для підшлункової залози. При цьому легкий супчик з овочами наситить організм вітамінами і мінералами, а рисові або вівсяні крупи допоможуть адсорбувати і вивести токсини.

Після похмілля суп для людини - не тільки джерело корисних мінералів, солей і кислот. В першу чергу це відновлення в організмі нестачу рідини і запобігання зневоднення, яке виникає внаслідок зловживання спиртними напоями.

Ідеальний Антипохмільні суп не містить великої кількості спецій - природних каталізаторів захисних реакцій організму людини. При приготуванні лікувального страви цілком достатньо лаврового листа або кмину. Для того, щоб підбадьоритися, можна додати трохи гострого каррі і меленого перцю, чорного або червоного. Однак слід врахувати, що внаслідок алкогольної інтоксикації шлунок може бути роздратований, тому потрібно бути обережніше з гострими приправами.

Антипохмільний суп може бути приготовлений з додаванням алкоголю або на основі ненасичених спиртних напоїв (пиво, наприклад), а також заправлений яйцями, вареними або сирими.

Поширені супи, які рятують від похмілля

Нижче перерахуємо лікувальні перші страви, які поширені саме в російській кухні.

Солянка, щі, розсольник

Кислі щі, розсольники і солянки зазвичай готуються з додаванням ферментованих продуктів: квашеної капусти, солоних огірочків. Вони, в свою чергу, прекрасно рятують від похмілля, тому що поповнюють в організмі нестача вітаміну С (аскорбінової кислоти), втраченого з алкоголем, відновлюють кислотно-лужний баланс і стимулюють виведення токсинів.

борщ

Наваристий борщ - чудовий засіб від похмілля, у нього багатий вітамінний склад завдяки різноманітності овочів, які використовуються при його приготуванні. З похмілля особливо гарний пісний борщ, без м`яса, тому що овочевий бульйон не містить екстрактивних речовин і легше засвоюється організмом. Рослинна олія допоможе прискорити процес виведення токсинів, що утворилися в результаті алкогольного сп`яніння.

Вуха і інші супи з риби

Будь-суп з риби принесе довгоочікуване рятування від похмільного синдрому, і ось чому:

• По-перше, риба набагато ніжніше м`яса, тому процес її перетравлення - легша задача для ослабленого організму,
• По-друге, в риба містить незамінні омега-3-жирні кислоти,
• По-третє, в юшку після приготування зазвичай вливають стопку горілки, або перед подачею можна влити столову ложку ігристого або білого вина. Завдяки цьому посилюється Антипохмільні ефект рибного супу.

Досконала вуха вийде з річкової риби, неважливо, великої або дрібної. У кожної господині є свій секрет приготування юшки. А з морепродуктів і морської риби вийде екзотичний легкий Антипохмільні суп, який стане особливо корисним при додаванні овочів.

Круп`яні та овочеві супи

Всілякі овочеві супи - кращі друзі в боротьбі з похміллям. Це можуть бути томатний, цибулевий, капустяний, часниковий, морквяний супчики, а також гуляш або перші страви з додаванням круп або локшини.

Овочі багаті вітамінами, запас яких дуже виснажується при прийомі алкоголю, а природні цукру, що містяться в продуктах рослинного походження, подарують заряд бадьорості та енергії.

Різні крупи і локшина дадуть відчуття ситості і, діючи як адсорбенти, допоможуть прискорити виведення токсинів

Супи на основі кисломолочних продуктів

Кисломолочні продукти відмінно очищають організм і допомагають роботі шлунково-кишкового тракту, тому суп на основі цих продуктів - гарна підмога в боротьбі проти похмілля. Це може бути не тільки класична холодна окрошка, а й гарячі м`ясні супи з овочами, в які можна додати сметану, кисле молоко або ряжанку.

Відео про супі від похмілля

Таким чином, будь-який із запропонованих антипохмільних супів впорається з завданням полегшення неприємних симптомів, запобіжить зневоднення і полегшить виведення з організму токсичних речовин - продуктів розпаду етанолу, які і є основною причиною похмілля.