Яблучко на вечерю - і лікар не потрібен

Як з`ясувалося, такі яблука сприяють розмноженню корисних бактерій, які викликають почуття насичення, що перешкоджає виникненню проблеми ожиріння.

Результати дослідження, опубліковані в журналі Food Chemistry, свідчать про те, що Неперетравлювані сполуки, що містяться у фруктах, в тому числі грубі волокна і поліфеноли, не розщеплюються шлункової кислотою. Коли такі речовини доходять до товстої кишки, вони ферментують бактеріями, що сприяє розмноженню таких корисних бактерій.

Вчені з Вашингтонського університету протестували різні сорти яблук на мишах, щоб визначити, який з сортів найбільш сприятливо позначається на зростанні корисних бактерій. Як з`ясувалося, таким сортом є "Гренні Сміт".

Дослідники встановили, що баланс бактерій в прямій кишці людей, які страждають ожирінням, часто порушується, негативно позначаючись на обміні речовин, внаслідок чого люди відчувають голод.

Завдяки даному відкриттю вчені сподіваються в майбутньому вирішити проблему ожиріння.