Що потрібно знати про гмо

Все дуже багато чули про генномодифікованих продуктах в ЗМІ. Ми бачимо постійні написи на продуктах в магазинах «Без ГМО». Вічні розмови і таємниці навколо цих трьох букв наводять жах на людей, які не розуміються на таких складних наукових дисциплінах, як генетика і молекулярна біологія. Але сьогодні ми постараємося розвіяти всі ваші непорозуміння і пояснити суть процесу: як і створення ГМО, так можливих наслідків вживання таких продуктів.

Навіщо потрібна ГМО продукція

Все починається зі шкільного курсу біології: згадуйте загальну будову звичайної живої клітини. Усередині клітини є ядро, яке містить спадкову інформацію (ДНК). З цієї ДНК, як на матриці, клітина відтворює все, що їй необхідно для життєдіяльності. Всі витівки генних інженерів пов`язані тільки зі змінами спадкового матеріалу організму. Якщо не вдаватися в подробиці конкретних маніпуляцій з цієї ДНК, то в підсумку генні інженери отримують поліпшені сорти рослин. Наприклад, клітини починають виробляти більше поживних речовин або стають стійкими до комах і навіть до температурних умов. Це може допомогти нагодувати всю планету, а також створювати гіпоалергенні продукти!

Як створюється ГМО

Тепер, коли ви розумієте суть створення ГМО продуктів, варто торкнутися кількість модифікованих рослин і тварин, які зараз існують і використовуються в промисловості. Ви пам`ятаєте історію про овечку Доллі? Загалом, людство не вміє створювати клонів тварин, ця овечка довго не прожила і була дуже хвора через дефекти спадкової інформації. Але навіщо знати це під час обговорення ГМО продуктів?

Так ось, вчені не модифікують кожну рослину, яке потрапляє до вас на прилавок. Вони модифікують всього-на-всього одну клітку, а потім її розмножують (це те ж саме, що клонують). Але (на відміну від тварин) з 1 клітини можна створити повноцінне рослина. А якісно клонувати тварин ще не вміє ніхто.

Висновок напрошується сам собою - не буває генномодифікованих тварин. Так що, дивлячись в магазині на прилавок з м`ясом і бачачи наклейку «Не містить ГМО», ви після прочитання цієї статті теж не зможете стримати сміху. А з рослин було модифіковано всього-на-всього 3 культури: соя, кукурудза, бавовник. Потім все це припинилося, тому що вчені не прийшли до одноголосної думки про те, як відслідковувати всі ці зміни і яким чином їх реєструвати (адже при неякісної модифікації продукт дійсно може бути небезпечним для людського здоров`я).

Відео: Про Монсанто і про останні протестах в усьому світі

Чи шкідлива ГМО продукція

Тепер торкнемося наступного питання: чи шкідливо вживати якісні генномодифіковані продукти? Отже, уявімо, що ви їсте огірок зі свого городу - справжнісінький, звичайний і натуральний огірок, який ніяк не модифікований. З`їдаючи огірок, ви не стаєте «огірком» або іншим овочем, а його ДНК не вбудовується в ваше. Продукти харчування руйнуються в травній системі людини, а довгі молекули ДНК просто розбиваються на дрібні частинки. Також прояснює: ДНК не має здатність проходити навіть через клітинну мембрану, не те що вбудовуватися в ядро. Висновок: незалежно від того, коли ви їсте ви огірок або помідор, овочем ви не стаєте, так що в цьому плані ГМО продукти абсолютно нешкідливі.

Відео: ЩО ПОТРІБНО ЗНАТИ ПРО кицьку;)

А ось тепер поговоримо про можливу шкоду ГМО продуктів. Якщо вчені проведуть неправильний контроль модифікованої рослини (хоча шанс цього досить невеликий), то існує можливість просто отруїтися таким продуктом - і то це станеться в гіршому випадку. Пов`язані ці побоювання з тим, що за модифікованою ДНК можуть створюватися отруйні продукти метаболізму. Але знову ж таки нагадую, що це дуже ретельно контролюється і зараз все комерційне використання ГМО продукції повністю зупинено (крім трьох уже випущених культур).

Сподіваюся, ви зрозуміли, напис «Без ГМО» - це чистої води піар-хід, а модифікованих продуктів не треба боятися: вони нічим не шкідливіше звичайних. Ще варто додати пару слів про виробництво лікарських засобів. Бактерії кишкової палички в Росії вперше був впроваджений ген людського інсуліну. Це означає, що весь інсулін зараз виробляють бактерії E.colli (кишкова паличка). В історії це був перший випадок виробництва лікарських засобів і пересадки людського гена в бактерію. Тепер більшість ліків починає вироблятися методом ГМО бактерій.