Які продукти зупинять розвиток раку

У повсякденному житті є чимало продуктів, здатних попередити розвиток багатьох захворювань. У тому числі і такого грізного, яким є рак. Дієтологи радять не тільки постійно запрошувати їх на свою тарілку, але і замінити її вміст - звичний биток з салатом на овочі і боби. Оливкова олія (рапсове) в поєднанні з травами і спеціями стане не тільки хорошим доповненням, а й сильної перепоною для захворювань.

Петрушка замість ліків, а часник як пеніциліну

Овочі хрестоцвіті. Капуста (брокколі, цвітна, брюссельська, китайська) характеризується наявністю протиракових молекул (глюкосінулат, сульфорафан і індол-3-карбінолу (I3C). Останні дві сприяють виведенню деяких канцерогенів з організму. До того ж блокують передракові клітини і не дають їм перерости в злоякісні пухлини.

Добре приготувати на пару або пасерувати з невеликою кількістю оливкової олії. Не можна кип`ятити, так як це руйнує сульфорафан і I3C.

Овочі та фрукти, багаті каротинами, як правило, відрізняються гарним кольором. Червоні, оранжеві, жовті, зелені вони не тільки радують око, але і організм, так як несуть у собі вітамін А і лікопени, здатні перешкоджати поширенню ракових клітин різних штамів, у тому числі і деяких агресивних, як, наприклад, гліома мозку.

Шукати їх слід в гарбузі, моркві, солодкому картоплі, помідорах. А ще - в хурмі і абрикосах. Корисні речовини, що входять до них (лютеїн / каротиноид, лікопен, фіто, кантаксантин), зміцнюють імунну систему і допомагають протистояти раковим клітинам.

• Для кращого виділення лікопенів, помідори потрібно варити, наприклад, готувати з них соус. А наявність таких жирних компонентів, як оливкова олія, сприяє поліпшенню їх засвоєння.

Цибулю і часник. Антибактеріальні властивості часнику відомі з давніх часів. Однак найбільш широко його стали використовувати в цих цілях під час Першої світової війни. Перев`язки ран з часником допомагали запобігти поширенню інфекцій. Подальші дослідження показали, що сірчані речовини цієї рослини значно зменшують канцерогенність нітрозамінів і N-азотистих складових.

Також вони згубно впливають на клітини раку легенів, простати, товстої кишки, лейкемії.

Добре приготувати: подрібнити цибулю або часник і протушкувати на невеликій кількості оливкової олії з попередньо звареними на пару овочами.

• Часник краще розчавити, а не нарізати. Це сприяє активному звільненню молекул. Краще вони засвоюються, якщо розчинені в невеликій кількості масла.

Корінь імбиру давно заслужив славу протизапальний засіб. Однак мало хто знає, що в якості протиокислювальну кошти він ефективніше вітаміну Е. Це допомагає йому вступати в боротьбу з деякими раковими засобами. Також він перешкоджає зменшенню утворення нових судин.

настій імбиру допоможе зняти відчуття нудоти, яке нерідко буває під час курсу лікування хіміо-або рентгенотерапії.

Як готувати: натертий імбир спасерувати з овочами в невеликій кількості масла.

• Зробити настій: імбир нарізати, залити окропом, дати настоятися 10-15 хв. Пити можна як гарячим, так і холодним.

Трави і спеції. Виявляється, кухонні трави (кмин, розмарин, базилік, материнка, м`ята та ін.) Ми використовуємо зовсім не тому, що хочемо збагатити страви красивим ароматом, але ще й тому, що підсвідомо розуміємо: ефірні масла, якими так багаті трави і спеції, захищають від багатьох захворювань. І не тільки від простудних, як прийнято вважати. Вони також з усією силою б`ють по раковим клітинам і, блокуючи їх ферменти, не дають захопити інші тканини. Причому за силою впливу деякі з них, як, наприклад, селера і петрушка, можна порівняти з механізмом ліки Глівек.

Чому жінки Азії схильні до раку грудей менше європейок

Соя. У раціоні азіатських жінок цей продукт значиться з молодих днів. Вчені вважають: саме тому вони схильні до раку грудей набагато менше, ніж європейки.
А все тому, що ізофлавони сої статевими гормонами (як естроген і тестостерон) Блокують стимулювання ракових клітин.

Відео: Олена Малишева. Яка їжа допомагає запобігти раку?

Як використовувати: замінити на сніданок звичні молочні продукти соєвим сиром тофу або темпі.

тофу можна додавати в перші страви, замість м`яса. Це - хороший джерело білків.

Водорості. Крім сої в Азії також широко вживаються морські водорості. І не випадково. Багато з них перешкоджають розвитку онкологічних захворювань за рахунок того, що містять молекули, що сповільнюють ріст ракових клітин. А фукоїдан, який є відмінною рисою таких харчових водоростей, як комбу і вакаме, стимулюючи імунні клітини, тим самим блокує ракові.

Як використовувати: водорості можна використовувати в салатах або в перших стравах.

Гриби шиітаке. Завдяки протипухлинному впливу гриби цієї групи (майтаке, енокітаке, Кремінь, портобелло, паризькі печериці та ін.) Допомагають протистояти новоутворень, переважно доброякісного характеру. В Японії ці гриби широко використовують під час курсу хіміотерапії, так як вони сприяють зміцненню імунітету.

Як використовувати: можна додавати в овочеві супи і курячі бульйони, а також запікати з овочами в духовці.

З життя ласунів: малина на сніданок, шоколад на десерт

Фрукти червоного кольору (малина, полуниця, ожина, журавлина та ін.) невипадково викликають загальну любов. Закликаючи своїм кольором затриматися біля них, вони тим самим допомагають в організмі сформувати цілу армію проти ракових клітин. І все завдяки елагової кислоти і численним поліфенолам, які уповільнюють антіогенез, виводячи з тіла канцерогени.

Як використовувати: на сніданок, у фруктових салатах або мюслі.

швидкозаморожені фрукти не втрачають своїх властивостей, а тому ними можна ласувати і взимку.

Цитрусові. Завдяки протизапальним флавоноидам апельсини, мандарини, лимони, грейпфрути володіють унікальним впливом. Стимулюючи печінку, вони таким чином сприяють виведенню нею канцерогенів з організму.

Як використовувати: подрібненою цедрою можна посипати фруктові салати, пластівці для сніданку, а також наполягати на ній чаї та відвари.

Куркума відома світові своїм сильну протизапальну дію. Однак крім цього вона не допускає утворення нових судин і програмує ракові клітини на руйнування.

Як використовувати: змішати к. л. куркуми з 1 к. л. оливкового масла і дрібкою перцю. Капнути сироп столетника. Додавати в супи, овочі, заправки для салатів.

Чорний шоколад. Але тільки той, в якому міститься не менше 70% какао. Тільки тоді можна розраховувати на потужну команду протівоокіслітелі, проантоцианідів і поліфенолів, які обмежують ріст ракових клітин. Допустимих 20 г вистачить, щоб не набрати зайвих калорій і при цьому провести профілактику захворювання.

Як використовувати: як десерт кілька квадратиків разом із зеленим чаєм.

• Поєднання шоколаду з молоком робить згубний вплив на молекули, що містяться в какао.

Червоне вино: в малих дозах - ліки, у великих - отрута

Зелений чай. Лікарі рекомендують щодня випивати шість чашок цього напою в якості профілактики. Він значно перешкоджає росту судин, необхідних для розвитку пухлин і метастаз, завдяки багатому вмісту поліфенолів. Попутно будучи потужним антиокислювачем, він також «програмує» ракові клітини на загибель за допомогою апоптозу.

Відео: Олена Малишева. Яка їжа викликає рак шлунка?

Як пити? Заварити звичним способом і випити протягом години.

Гранатовий сік недарма оспівувався лікарями Персії. Не знаючи про протизапальних і протиокислювальну властивості гранатового соку, вони з успіхом лікували їм багато захворювань. Сучасні лікарі стверджують: саме гранатовий сік допомагає значно зменшити рак простати і радять чоловікам обов`язково включити його в свій раціон.

Відео: Жити здорово! Супер-їжа для жінок з раком. (21.10.2016)

Як пити? Щоранку випивати склянку під час сніданку.

Червоне вино. Поліфеноли, що містяться у винограді, під час ферментації значно збільшуються. І на одвічне питання, яке вино краще, біле або червоне, вчені відповідають на користь останнього, так як поліфеноли знаходяться в кісточках і шкірці винограду. Захищаючи клітини від старіння, вони також (резвератрол) уповільнюють розвиток раку.

Як пити? Не більше однієї склянки в день. Згідно з деякими дослідженнями, велика доза може привести до розвитку раку.