Сапоніни - корисні речовини рослин

Сапоніни сприятливо впливають на рівень холестерину, стимулюють імунну систему, мають антиоксидантну дію і навіть можуть підтримувати міцність кісток

Сапоніни - це зустрічаються в природі рослинні глікозиди. Сапоніни мають милоподобних якостями і при змішуванні з водою виробляють мильну піну. Понад сто родин рослин містять сапоніни. Виділяють більше 11 класів сапонінів: даммарани, тірукаллани, Люпа, Гопал, олеанани, тараксастерани, Урса, ціклоартрани, ланостани, кукурбітани і стероїди. Вважається, що багато інших різновидів сапонінів залишаються нерозкритими.

Слово сапонін походить від латинського слова sapo - «мило». Вірний своєму імені, корінь рослини сапонарія традиційно використовується в якості мила.

Сапоніни дуже корисні для здоров`я людини. Дослідження показали, що ці речовини зміцнюють імунну систему, нормалізують рівень холестерину в крові, а також покращують загальне самопочуття людини.

Чому сапоніни корисні?

Сапоніни мають унікальну хімічну структуру, яка виробляє піну при змішуванні з водою (так само, як миючий засіб). Сапоніни можуть зв`язуватися з водою, а також з жирами і маслами. Це означає, що в шлунково-кишковому тракті сапоніни виробляють емульгування жиророзчинних молекул. Зокрема, сапоніни зв`язуються з жовчними кислотами і допомагають виводити їх з організму, запобігаючи реабсорбцію холестерину. Можна навіть сказати, що сапоніни «змивають» різні токсини.

Унікальна хімічна структура сапонінів обумовлює їх потенційну користь для здоров`я. Сапоніни сприятливо впливають на рівень холестерину, стимулюють імунну систему, мають антиоксидантну дію і навіть можуть підтримувати міцність кісток.

Сапоніни корисні для зниження рівня холестерину

Сапоніни знижують рівень холестерину в крові. Організм використовує холестерин для отримання жовчі, необхідної для травлення. Сапоніни зв`язуються з жовчю і запобігають реабсорбцію холестерину назад в кров. Багато лікарські препарати для зниження рівня холестерину працюють таким же чином.

Відео: Трава мокриця (зірочник середній). Лікувальні властивості і застосування мокриці в народній медицині

Те, що сапоніни можуть знижувати рівень холестерину, було відомо протягом багатьох десятиліть. Дослідження 1 977 тварин показало, що ці речовини знижують поглинання холестерину. Окреме дослідження показало, що коли щурам давали екстракт сапонінів, то у них знижувався рівень «поганого» холестерину, не впливаючи на рівень «хорошого» холестерину.

Сапоніни корисні для зміцнення імунної системи

У природі сапоніни захищають рослини від паразитів. В одному дослідженні було показано, що ці речовини захищають від Candida. В іншому дослідженні було показано, що певний тип сапонінів має антимікробну активність, що позитивно впливає на здоров`я порожнини рота. Здатність сапонінів виступати в якості лінії оборони знижує навантаження на імунну систему.

Важливі для профілактики раку речовини

Сапоніни ефективно пригнічують ріст ракових клітин. Зокрема, деякі сапоніни мають антиоксидантну дію і можуть бути токсичними по відношенню до ракових клітин.

Мембрана ракових клітин містить речовини по типу холестерину. Сапоніни здатні зв`язуватися з цими сполуками і порушують проліферацію ракових клітин. Згідно зі статтею, опублікованою в журналі «Харчування», сапоніни з соєвих бобів можуть уповільнити зростання ракових клітин. Інші дослідження також показали, що сапоніни викликають загибель ракових клітин і уповільнюють зростання пухлини.

Інші корисні властивості сапонінів

Дослідження відкрили багато корисних властивостей сапонінів. Зокрема, було показано, сапоніни з кукубхі (Арджун дерева) можуть бути корисні при захворюваннях нирок або сечових каменів. В іншому дослідженні було показано, що сапоніни можуть бути корисні для лікування депресії.

Відео: Вчені назвали П`ЯТЬ найбільш КОРИСНИХ РОСЛИНИ ДЛЯ ДОМУ

Інші позитивні якості сапонінів включають підтримку клітин Купфера в печінці і заохочення нормальної детоксикації. Сапоніни, які були виявлені в вівсі і шпинаті, покращують травлення, прискорюють здатність організму засвоювати кальцій і кремній. У дослідженнях на тваринах було показано, що сапоніни нормалізують рівень цукру в крові і підтримують нормальну щільність кісткової тканини.

Де містяться сапоніни?

Сапоніни містяться в більш ста різних видів рослин і харчових продуктів, в тому числі в бобах, горосі, арахісі, лебедя і сої. Багато сапонінів містять пасльонові овочі (помідори). Містять ці речовини такі рослини, як женьшень, якірці сланкі, гіностемма, корінь володушкі, лигустикум, Коллінсону і ін.

Сапоніни широко поширені в харчових продуктах, часто додаються в якості емульгатора. Деякі газовані напої містять сапоніни, які з юки і квіллайі. Ці речовини застосовують для утворення піни в напоях.

Оболонку ягід рослини сапіндус можна застосовувати в якості природного миючого засобу для прання. Ця рослина також називають мильним деревом. Тверда оболонку, яка нагадує горіх (мильний горіх), вивільняє сапоніни, які при контакті з водою діють в якості миючого засобу. Це прекрасний засіб для прання! Ви коли-небудь застосовували сапоніни? Залиште свій коментар нижче і поділіться з нами своєю інформацією.