Хто яблучний оцет п`є, той довго живе

Відео: Той самий Мюнхгаузен 2 серія

Кажуть, що перший фруктовий оцет отримали випадково, з кислого на сонці вина. Також випадково наші предки не вилили це скисле вино, а знайшли йому застосування. Але ми-то знаємо, що випадковостей немає. Є сувора закономірність і зумовленість.

Відео: Час Щастя / Time to Be Happy. Фільм. StarMedia. мелодрама

В результаті чиєїсь недбалості людство отримало потужний лікувально-профілактичний склад - фруктовий оцет.

Під маркою «оцет» виробники пропонують нам абсолютно різні продукти - від оцтової кислоти, синтезованої з продуктів переробки природного газу, до натурального оцту, виробленого з збродженого вина або фруктів.

Чим відрізняється натуральний яблучний оцет від синтетичного. Перш за все, натуральний оцет має 4-5% фортеці, а синтетичний, як правило - 9%.

На етикетці з натуральним яблучним оцтом повинна бути напис: «склад: яблучний оцет», а на синтетичному, як правило, ми читаємо: «склад: оцтова кислота 9%».

Відео: Корисна і шкідлива їжа

Вітчизняна промисловість виробляє в основному тільки синтетичний яблучний оцет.

У пляшці з натуральним яблучним оцтом досить швидко (протягом декількох місяців) утворюються якісь дивні коричневого відтінку пластівці - природний осад, в синтетичному ж оцті такий осад неможливий через безживності цього розчину.

І, нарешті, ціна натурального оцту значно вище ціни синтетичного. Натуральний оцет дешевим не буває.

Відео: Kingdom Come: Deliverance - 1st Quest with Tobi & Martin (Internal Alpha!)

Найбільш відомі яблучні оцти фірм «Kolinska» (Словенія) і «Charbonneaux Brabant S.A.» (Франція).

А ще є оцти з агрусу, малини та інших корисних продуктів. Головне властивість натуральних оцтів - вони зберігають корисні речовини продуктів, з яких зроблені.

Непомірне і неграмотне застосування оцту в їжу може викликати захворювання шлунково-кишкового тракту. Але правильне вживання правильного оцту - буде тільки на користь. Тому якісний оцет з натуральної сировини такий дорогий.

Найбільше виробляють яблучний і винний (з винограду) оцет.

Користь яблучного оцту

Яблучний оцет містить 20 найважливіших мінеральних речовин і мікроелементів (калій, натрій, кальцій, фосфор, мідь, залізо, кремній, фтор і т.д.), ряд органічних кислот (оцтової, пропіновую, молочну та лимонну), цінні баластні речовини (пектин , поташ і т.д.), цілий ряд ферментів і амінокислот, а також вітаміни а, В1, В2, В6, С, Е, Р і провітамін бета-каротин.

Унікальне поєднання такої кількості мікроелементів - є основним цілющим потенціалом яблучного оцту.

Все корисне, що є в яблуках, практично без втрат переходить в яблучний оцет. А вже про користь яблук і говорити не варто. Досить згадати такі прислів`я: «Хто яблуко в день з`їдає, той у лікаря не буває. Яблука їж вранці - не вийдеш з до лікарів ».

Лікувальні властивості яблучного оцту

Яблучний оцет надзвичайно корисний для всієї системи травлення людини: Він захищає від інфекцій, знищує гнильні бактерії в кишечнику, сприяє формуванню здорової кишкової мікрофлори, допомагає печінки знешкоджувати токсини, а так само стимулює перистальтику кишечника.

Яблучним оцтом лікуються різні харчові отруєння, він позбавляє від нав`язливих відрижок, гикавки.

Він є ефективним засобом лікування кашлю і високої температури.

Дуже ефективний яблучний оцет при лікуванні різних шкірних захворювань: їм лікуються різні грибкові захворювання (стригучий лишай, мікоз і т.д.), екзема, нейродерміт і навіть псоріаз.

У поєднанні з продуктами бджільництва (мед, прополіс і т.д.) яблучний оцет справляється з пародонтоз, варикозним розширенням вен, метеоризмом, гемороєм, мігренню, а так само є ефективнішим засобом позбавлення від хронічної втоми, нервового виснаження і загального занепаду сил.

Робимо яблучний оцет в домашніх умовах

Для приготування яблучного оцту нам будуть потрібні яблука. Намагайтеся не купувати їх в супермаркетах. Знайдіть "людські" яблука. Купіть у бабусі на ринку, під`їдьте в найближчу село.

Яблука миємо, видаляємо пошкоджені місця. Серцевини не видаляти.

Натираємо яблука на тертці або за допомогою комбайна. В крайньому випадку, можна використовувати соковижималку. Потім сік і макуха змішати разом.

Підберіть мірну ємність. На 800 г кашки потрібно 1 л води. У воді попередньо потрібно розчинити цукор - на 1 л води 100 г цукру.

Воду і кашку зливаємо в емальований або скляний посуд з широким горлом: емальоване відро, бачок, каструля, банку. прикриваємо нещільно кришкою (бродіння аеробне) або затягуємо марлею, щоб сторонні предмети не потрапили всередину.

Так ємність повинна стояти в теплому місці при температурі 20-30 ° С до 2-х тижнів. 1-2 рази на день розчин потрібно

помішувати дерев`яною ложкою або чистої рейкою, роблячи його рівномірним по консистенції. В іншому випадку на поверхні утворюється щільна кірка, і доступ кисню буде утруднений.

Після 10-14 днів макуха осяде, кірка утворюватися перестане, при помішуванні гази виділятися перестануть. Все, бродіння закінчено.

Далі проціджуємо через складену вчетверо марлю наш склад в окрему емальований ємність і розливаємо по банках:

В отриманий розчин додаємо 50-100 г цукру або меду на кожен 1 л рідини. Солодший більше подобається дітям.

Горловину банки закриваємо марлевою пов`язкою і залишаємо в тому ж теплому і темному приміщенні ще на 40-60 днів для доброджування.

За цей час випаде осад, рідина посвітлішає і стане майже прозорою. Після цього її потрібно акуратно злити трубкою (можна додатково процідити через марлю), розлити по пляшках і щільно закупорити.

Зберігати яблучний оцет в скляній тарі найкраще при температурі від +5 до + 15 ° С При цій температурі в закупореній пляшці оцет може зберігатися не більше 2-х років.

Як правильно застосовувати яблучний оцет

Конкретні способи застосування яблучного оцту - тема окремої книжки середніх розмірів. У нижче наведених прикладах найбільш загальні рецепти для оздоровлення. З них буде видно напрямок, а далі - шукає да знайде.

Регулярне вживання напоїв з яблучного оцту зміцнює імунну систему, виводить з організму різні шлаки, відмінно регулює обмін речовин і є профілактикою багатьох захворювань.

Вважається, що 2 чайні ложки оцту приблизно дорівнюють одному з`їдене великим яблуку.

еліксир здоров`я

У склянку теплої накопичений води додати 2 чайні ложки яблучного оцту і 2 чайні ложки меду. Добре розмішати.

Засновник методу лікування яблучним оцтом доктор Джарвіс називав цей напій &ldquo-еліксиром здоров`я&rdquo- і стверджував, що всім, хто хоче прожити довге і, головне активне життя, що не обтяжену хворобами і старечим постарінням, цей напій слід приймати щодня мінімум по одному разу.

Яблучний оцет з харчовою содою

У склянку теплої накопичений води додати 2 чайні ложки яблучного оцту, 1 столову ложку меду і добре розмішати. Потім додати дрібку харчової соди і розмішати ще раз.

Цей своєрідний шипучий напій дуже схожий на лимонад і його дуже люблять діти.

Це найбільш м`який варіант вживання яблучного оцту, який підходить навіть для людей з підвищеною кислотністю.

Сода нейтралізує оцтову кислоту, але мікроелементи від цього з оцту нікуди не пропадають. Пити за півгодини до їди або через 2 години після їжі.

Яблучний оцет з мінеральною водою - мінеральний коктейль

У склянку мінеральної води (боржомі, нарзан, Єсентуки або будь-який інший) додати 2 чайні ложки яблучного оцту і меду за смаком.

Яблучний оцет з йодом

У склянку накопичений води додати 2 чайні ложки яблучного оцту, 2 чайні ложки меду і 1 краплю &ldquo-розчину Люголя&rdquo- (це йодовмісний препарат, який ви можете запитати в будь-якій аптеці).

Джарвіс назвав цей напій &ldquo-енергетичним напоєм&rdquo-, тому що він особливо потужно впливає на нервову систему. Він має високий тонізуючий ефект, відмінно бадьорить і піднімає настрій.

Цей напій надзвичайно корисний при хронічній втомі і розбитості, безсоння і нервовому виснаженні. Такий ефект обумовлений тим, що завдяки додаванню в напій тієї самої краплі розчину Люголя в організм надходить хороша доза йоду, а яблучний оцет і мед забезпечують його легке і швидке засвоєння.

Таким чином, відбувається насичення організму йодом, катастрофічна нестача якого перш за все, позначається саме на нервовій системі і загальному енергетичному тонусі.

Якщо у вас під рукою немає розчину Люголя, то можна додавати в склянку 1 краплю звичайної настоянки йоду, але цей варіант при тривалому вживанні може дати побічні ефекти, оскільки в такому вигляді йод з працею засвоюється організмом, чому і може бути алергічна реакція.

Розчин Люголя в цьому випадку набагато краще: він менш токсичний і легше засвоюється.

Яблучний оцет з травами

У склянку охолодженого травного чаю додати 2 чайні ложки яблучного оцту, меду за смаком і добре розмішати.

Цей напій чудово підійде людям, які використовують різні трави в своєму раціоні.

Але навіть якщо ви не п`єте трав`яні чаї, спробуйте заварити м`яти або меліси, або будь-який інший ароматної трави і зробити напій за цим способом - ви переконаєтеся, що це дуже смачно.

Для більш швидкого охолодження можна використовувати крижані кубики з холодильника, які крім того привнесуть в цей напій чудові властивості талої води.

На закінчення

Яблучний оцет можна додавати практично в будь-які страви. Особливо гарний він у салатах, супах, овочевих рагу, тушкованих овочах. Яблучний оцет надає будь-якої страви чудову &ldquo-звеселяючий кислинку&rdquo-, смак страви стає більш насиченим, а запах - більш ароматним.

Частково текст і фотографії взяті з корисного сайту

Увага, тільки СЬОГОДНІ!