Корисні властивості часнику

Відео: Їмо часник Корисні властивості часнику

зміст:

Відео: Часник - користь і протипоказання

1. Часник користь і шкода
2. Яка користь від часнику в кулінарії
3. Цікаві факти про часник

часник - Овочева культура, батьківщиною якого є Південна Азія. Маючи гострий і гіркий смак, а також характерний запах, проте, він дуже популярний серед багатьох народів. Окультурення цієї рослини почалося ще в античні часи, а в дикому вигляді він росте повсюдно. Налічується близько двох десятків видів часнику, який може мати як гострий, так і солодкуватий смак. Одна цибулина часнику містить до 20 часточок. Зубчики, попередньо очищені, вживають в їжу як в свіжому вигляді, так і в сушеному. Але найголовніша місія часнику - використання його в якості приправи.

Відео: Лікувальні властивості часнику

Користь часнику зумовлена тим фактором, що в його склад входить кілька сотень корисних активних речовин, які впливають на запобіганні хворобам серця і онкологічних захворювань. Дослідження показують, що часник зменшує синтез тригліцеридів, який є основним джерелом жиру знаходиться в нашій крові. Особливо варто відзначити, що часник активно бореться з появою ракових клітин. Компоненти цього унікального лікувального рослини здатні гальмувати синтез нітрозамінів - добре відомих канцерогенів.

Також часник покращує роботу кишечника, знижує кількість холестерину в крові, запобігає атеросклерозу і дуже корисний при лікуванні і профілактики простудних захворювань. У народній медицині часник застосовують для лікування бородавок і поліпшення росту волосся.

Часник користь і шкода

Вітаміни, макро- і мікроелементи, що містять в часнику, забезпечують його повсюдне використання в медицині. Корисні властивості часнику чудесним чином оздоровчо впливають на організм людини. Калій, кальцій, магній, залізо, йод, фосфор і багато інших корисні елементи, що входять до складу цього продукту, роблять його сильним імуностимулюючу і антибактеріальним засобом, що зміцнює імунну систему в цілому. Доведено, що часник є одним з лідерів серед харчових продуктів, які успішно справляються з паразитами кишечника. Наприклад, для боротьби з стрічковими хробаками, роблять клізму з екстрактором цієї рослини.

У деяких випадках часник приносить і шкоду. Він дратує оболонку шлунка і здатний викликати печію. При гастриті і виразці шлунка вживати часник категорично протипоказаний. Слід також пам`ятати, що використовувати його з аспірином і з рядом інших лікарських препаратів, які сприяють розрідження крові, не можна.

Яка користь від часнику в кулінарії

У кулінарії його вживають як в свіжому вигляді, так і в консервованому. Це і прянощі для салатів, маринадів, солінь, і спеція для приготування перших і других страв, яловичини. Особливо велика кількість часнику традиційно входить в національні страви азіатської та корейської кухні. При смаженні і варінні птиці, м`яса, приготування холодців і домашніх ковбасок підійде і сушений часник.

Відео: Часник корисні властивості. Антибіотик вищих рослин!

Безумовно, всі перераховані вище властивості часнику є лише невеликою частиною його надзвичайно сильного потенціалу. Сучасна наука в недалекому майбутньому доповнить знання про цілющі можливості цієї рослини. Можна тільки міркувати про вплив всіх інгредієнтів на організм людини, але краще дочекатися точних фактів, перевірених нашими вченими.

Цікаві факти про часник

• Дана овочева культура є натуральним антибіотиком і прекрасно розріджує кров. Недарма багато матусь, дбаючи про своїх чад, вішають на шию незвичайний «кулон» у вигляді коробочки з отворами, куди поміщається часник. Такого роду ароматерапія надає імуностимулюючу дію-
• Цікаво й те, що часник - це афродізіак-
• Часник дуже корисний для мозку і нервової системи в цілому, завдяки його властивостям відновлювати і оживляти діяльність мозку. Більш того, він призупиняє руйнування нервових клітин, що важливо в літньому возрасте-
• Безсумнівна, перевага часнику полягає в його благотворний вплив на серце. Діючи подібно бета-блокатору, він знімає тахікардію, знижує інтенсивність серцевих нападів і підвищує проникність судин-
• Щоб приховати різкий запах після вживання страв з часнику і освіжити дихання, досить пожувати насіння кардамону, гілочку петрушки або кориці.