Сода

Харчова сода (Або гідрокарбонат натрію) знайома всім з дитинства. Недорога і доступна в будь-якому продуктовому магазині, сода в даний час широко застосовується як в побуті, так і в промисловості.

Харчова сода

Це білий дрібнокристалічний порошок, який добре розчиняється у воді, пожежо- та вибухобезпечний, не токсичний. Водний розчин має слабощелочнойреакцією, тому негативного впливу на тваринні і рослинні тканини не робить.

Корисні властивості соди відомі з давніх часів, вона була відкрита в 1-2 століттях до нашої ери. Соду добували і активно застосовували в кулінарних і медичних цілях ще в Давньому Єгипті. У 18 столітті навчилися отримувати штучну соду, після того, як хімік Анрі Луї Дюамель де Монсо визначив її хімічний склад.

Промисловим способом вперше соду отримав в Росії Ерік Густав Лаксман, проте його спосіб не отримав розвитку. Деякий час у виробництві соди лідирував спосіб французького хіміка Леблана, проте з середини 19 століття використовується метод бельгійського хіміка Сольве.

В даний час сода отримала широке застосування в різних видах промисловості: в хімічній, легкій, харчовій, текстильній, медичній, в металургії. Крім того, харчова сода дуже часто застосовується в кулінарії і в медицині.

Використання харчової соди в кулінарії

Кулінарія - найпоширеніша область застосування соди. Соду використовують як розпушувач для випічки, застосовують при приготуванні кондитерських виробів, а також газованих напоїв.

Сода - традиційний компонент майже будь-якого тесту

Практично всім, хто любить, а тим більше готує борошняне, відомо, що сода потрібна, щоб тісто стало пухким і пишним. Сода, погашена оцтової або лимонної кислотою, надає бісквітного тесту пишність і пористість.

Сода реагує з кислим середовищем, в результаті виділяються вода, сіль і вуглекислий газ. Що виділився вуглекислий газ і надає пишність тесту.

Крім того, господині знайшли безліч інших застосувань соді: з її допомогою можна надати ніжність жорсткого м`яса, прозорість і ароматність чаю або кава, солодкість фруктам і ягодам, пишність омлету.

Маски для обличчя з харчовою содою

Сода відрізняється своїми антибактеріальними властивостями, тому досить часто використовується в складі домашніх масок для очищення обличчя і при проблемній шкірі.

миття особи

Якщо розчинити дві чайні ложки соди у воді, отриману суміш можна використовувати для вмивання. Така процедура допоможе видалити надлишок шкірного сала, підсушити шкіру і зняти запалення на обличчі.

Відео: Сода для потенції - докладний посібник

Пілінг і скраб

Завдяки своїм абразивним і антисептичним властивостям, сода часто застосовується у вигляді скрабів. Для цього в будь-косметичне молочко додають по чайній ложці меду і соди, і отриманим засобом обробляють обличчя.

Маска для проблемної шкіри

Стягнути пори і прибрати жирний блиск допоможе маска з чайної ложки соди і двох чайних ложок борошна, розведених водою або молоком. Отриману масу треба нанести на очищену шкіру масажними рухами на 15 хвилин, після чого змити. Для підтримки ефекту таку процедуру необхідно проводити раз на тиждень.

Маска від підліткових прищів

Добре очищає особа маска з рівної кількості мильної води і соди, змішаних до однорідного стану. На попередньо очищене і розпарене обличчя нанести маску за допомогою ватного тампона на 10 хвилин. Змивати слід теплої води, після чого нанести нежирний зволожуючий крем.

Маска від набряків

Відмінний засіб від набряків виходить з міцної чайної заварки і чайної ложки харчової соди. Ватний тампон, змочений в отриманому розчині, треба докласти до століть на 5 хвилин.

Відео: СОДА І МЕД знищують навіть важкі захворювання!

Маски з соди зможуть бути досить ефективними, але з їх застосуванням треба бути обережним, щоб не «спалювати» ніжні клітини шкіри

Важливо відзначити, що при всіх позитивних властивостях соди, якщо шкіра обличчя збуджена, в неї категорично забороняється втирати скраби і маски. При наявності запалених вугрів і прищів, маски слід наносити і змивати ватним диском, акуратно і обережно.

Крім того, харчова сода в порошку, на відміну від її водного розчину, є сильною лугом. Тому слід утриматися від її тривалого контакту зі шкірою без застосування води, а також потрапляння в очі і на слизові оболонки.

Застосування соди в медицині

Довгий час вважалося, що сода відмінно допомагає від печії і миттєво знімає біль при підвищеній кислотності, виразці шлунка і дванадцятипалої кишки.

Рекомендувалося випити розчин щіпки соди в третині склянки води. Сода нейтралізує соляну кислоту в шлунку, і печія або біль швидко проходить.

Однак зараз встановлено, що такий розчин призводить до посилення секреції шлункового соку, що впливає на моторику і тонус шлунка і кишечника. Крім цього, дуже вірогідна поява здуття живота внаслідок утворення вуглекислого газу.

Таким чином, содовий розчин можна приймати тільки як засіб невідкладної допомоги в рідкісних випадках. З обережністю варто використовувати соду при дієті з низьким вмістом натрію або при прийомі лікарських препаратів.

У будь-якому випадку, перед застосуванням слід проконсультуватися з лікарем і приймати для лікування спеціальні препарати.

Застосування соди для схуднення

Крім перерахованих вище областей застосування, харчову соду також використовують для схуднення - Випивають содовий розчин в якості профілактики всмоктування жирів або приймають содові ванни.

Як вже було розглянуто вище, прийом содового розчину дуже небезпечний для шлунка, а також може призвести до виникнення виразкових хвороб. Содові ванни набагато безпечніші і сприяють розслабленню м`язів і заспокоєння нервової системи.

содова ванна

Відео: харчова сода застосування

Для прийняття содової ванни в стандартний об`єм води у ванні додають 200-300 грамів соди. Вважається, що така ванна сприяє схудненню в результаті посилення обміну речовин і потовиділення.

Насправді ж, властивості соди, що призводять до зазначеного ефекту, науково не доведені, тому користь від застосування соди з метою зниження ваги малоймовірна.