Алергія на алкоголь: симптоми, причини і лікування

Вино теж може бути причиною алергії В наші дні все частіше люди скаржаться на виникнення такої реакції як «алергія на алкоголь». Складно сказати, в чому причина: або зросли обсяги спожитого спиртного на одну людину, або за останні роки збільшилася кількість алергічних реакцій в цілому, або і те, і інше.

З упевненістю можна сказати наступне: якщо під впливом алкоголю у вас виникли або посилилися алергічні реакції, це говорить про проблеми в організмі або ж про проблему зі спиртним напоєм, в рідкісних випадках: і те, і інше.

Для того, щоб бути впевненим, чи є у вас алергія на алкоголь, дізнаємося детальніше, що це таке і що відбувається в організмі при алергічної реакції на спиртні напої.

Загальна інформація про алергію

Поняття «алергія» походить від двох слів грецького походження «allos» і «ergon», тобто «інший» і «дія». Мається на увазі незвичайна реакція організму на чужорідне речовина. Однак не кожна незвичайна реакція вважається алергією - мається на увазі реакція організму, пов`язана з імунною системою людини. Адже саме імунітет захищає організм від чужорідних організмів і результатів їх життєдіяльності. Однак імунітет захищає організм не від всього підряд, а саме від антигенів - чужорідних білків, що викликають імунну реакцію.

Крім самого імунітету, система самозахисту людини включає неспецифічні засоби захисту (які іноді називають неспецифічним імунітетом):

Фагоцитоз (поглинання клітинами організму інших частинок або клітин),
Підсистема комплементу,
Протимікробні речовини, що виділяються шкірою, просвітом статевих органів і проток, слизовими.

Також в процесі боротьби з антигенами беруть участь лімфоцити, що підрозділяються на Т- та В-. Т-лімфоцити, в свою чергу, поділяються на Т-хелпери (виявляють антиген), Т-кілери (нейтралізують антиген і знищують його носія) і Т-супресори (що зупиняють імунну відповідь у випадках, коли він вже не потрібен). Що стосується В-лімфоцитів, їх завдання - синтезувати і виділити антитіла.

Антитіла, про які йшла мова вище, відносяться до гамма-глобулінів. Однак не всі гамма-глобуліни є антитілами, тому саме антитіла прийнято називати імуноглобулінами. Їх у людини виділено 5 класів:

IgA - відповідає за захист зовнішніх поверхонь тіла від шкідливих елементів і міститься в виділеннях слизових оболонок, а також в секретах,
IgG - відповідає за захист організму від токсинів і мікроорганізмів,
IgM - антитіла, які утворюються при первинному контакті з антигеном,
IgE - захищає зовнішні слизові оболонки, викликаючи запальні реакції,
IgD - недавно відкритий імуноглобулін, роль якого поки не вивчена до кінця.

Алергія на алкоголь

Алергія на алкаголя Розвиток алергії на алкоголь залежить від наступних моментів:

Кількість надходження антигену,
Ступінь сенсибілізації організму,
Конституціональні особливості організму,
Захворювання, що є в даний час або перенесені раніше.

Слід зазначити, що сам по собі алкоголь не може бути антигеном, і, як наслідок, алергеном. Тобто відповідь на питання, чи буває алергія на алкоголь, буде негативним. Це зв`язано з тим що:

Алкоголь виробляється в організмі, тобто є природним метаболітом,
Будова молекули алкоголю і її розміри не дозволяють йому створювати антигенну детермінанту.

Тому алергію при вживанні спиртних напоїв може викликати таке:

Домішки або микропримеси в алкогольному напої, які виступають в якості гаптена або, рідше, алергену,
зміна якихось процесів в організмі так, що починають вироблятися і / або надходити в кров інші алергени.

У першому випадку багато алкогольні напої, приготовані з винограду (вина, шампанське), містять сірчистий ангідрид. Ця речовина, яким обробляють виноградники і яке застосовують як стабілізатор початкового сусла при виробництві вина. Сірчистий ангідрид часто викликає алергічні реакції, тому що сірчисті з`єднання легко взаємодіють з білками в пептидного ланцюга організму, що іноді призводить до відкриття антигенних детермінант. До речі, з тієї ж причини у людей часто виникає алергія на засіб від похмілля Зорекс, точніше, на його складову частину унитиол.

Алергія на алкоголь викликається також пестицидами, в якості домішок присутніми у вині. Ними зазвичай також обробляють виноградники. Нерідко можна зустріти алергію на горіхи, але ж глінтвейн і лікер часто мають в своєму складі мигдаль.

Спиртні напої низької якості, та й просто фальсифіковані, часто містять штучні ароматизатори, барвники, стабілізатори, які також можуть стати причиною алергічної реакції.

Любителі пива, роками вживають цей пінистий напій, нерідко мають сенсибілізацію по відношенню до клейковини ячменю, що з часом виражається у вигляді шкірних висипань, коліту, діареї або артриту.

Тепер що стосується другого випадку: навіть розведений спирт і чиста горілка можуть давати алергічні реакції, але не безпосередньо, а опосередковано. Справа в тому, що алкоголь підвищує проникність кишкових стінок, що може привести до проникнення недопереваренних білків або токсинів з кишечника прямо в кров. Як наслідок, реакція у вигляді кропивниці на алергени, якими є багато токсини і неперетравлені білки.

Також міцний алкоголь в пристойних дозах пригнічує вплив на роботу підшлункової залози, особливо при одночасному прийомі великої кількості їжі. Їжа не встигає повністю перетравитися через недостатню вироблення ферментів підшлунковою залозою, але при цьому неперетравлені залишки проникають через кишкову стінку, проникність якої підвищується під впливом алкоголю. Як результат - алергія на продукти харчування, що виникла через вживання спиртних напоїв.

Симптоми алергії на алкоголь

гіпермія При наявності алергії на спиртні напої можуть проявлятися такі симптоми:

Набряки внутрішніх органів;
Гіперемія - почервоніння тканин;
Гіпертермія - підвищення температури;
Кропив`янка або інші види висипу, а також свербіж шкіри.

У цих випадках рекомендується прийняти будь-якої антигістамінний препарат, а також преднізолон.

У більш важких випадках алергії можливі такі симптоми як слабкість, гіпотонія, утруднення дихання, в рідкісних випадках можуть додатися головні болі, судоми, непритомність, відчуття страху, сильні болі в спині, грудях, животі і кома. Оскільки є ризик сплутати алергічну реакцію з іншими хворобами, слід негайно звернутися до лікаря для встановлення діагнозу.

Необхідні дії при виникненні алергії

Практичні дії, які можна зробити, якщо є симптоми алергії на алкоголь, такі:

У важких випадках прояви алергічної реакції, перерахованих вище, викликаємо «швидку допомогу»,
При багаторазовому виникненні симптомів алергії на алкоголь потрібно спробувати з`ясувати причину: справи в самому алкоголі, його дозі або безпосередньо у факті прийому спиртного напою,
Після визначення спиртного напою, на який відбувалися алергічні реакції більше двох разів в житті, слід назавжди виключити його вживання,
Якщо алергія на алкоголь виникає на міцні напої, слід припинити прийом спиртних напоїв з кількома складовими (текіла, самогон, віскі), краще перейти на вживання коньяку, дубильні речовини якого запобігають виникненню алергічних реакцій за рахунок зниження проникності кишкового бар`єру,
При періодичному виникненні алергії, не пов`язаному з певним напоєм або дозуванням, слід виключити вживання підозрілих закусок і періодично приймати сорбенти і ферменти для поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту,
При виникненні сильних алергічних реакцій без порушення дихання і втрати свідомості потрібно швидко промити шлунок прохолодною водою і випити антигістамінний препарат (лоратадин, акривастин, хлоропирамин). Через 10 хвилин прийняти всередину преднізолон з розрахунку 30 мг на 70 кг ваги. При відсутності поліпшення - дзвонити в «швидку допомогу»,
При виникненні труднощів з диханням можна використовувати антиастматичних інгалятор,
Після зменшення алергічної реакції потрібно обов`язково звернутися до терапевта і алерголога.