Харчова алергія у дітей

Алергія являє собою реакцію імунної системи на який-небудь фактор, званий алергеном, який сприймається як потенційно небезпечний об`єкт, що запускає захисні процеси, які проявляються в змінах тканини та інших функціональних порушеннях різних систем організму.

Стадії алергічного процесу

Появі яскраво виражених алергічних реакцій передує період, який називається імунологічної стадією. Під час її перебігу підвищується чутливість до алергену, який потрапив перший раз в організм - так звана сенсибілізація. В організмі виробляються антитіла, готові взаємодіяти з цим алергеном. Якщо до моменту їх появи вплив алергену припинено, то ніяких хворобливих наслідків не відбудеться.

При повторному впливі алергену антитіла вже взаємодіють з ним, в результаті чого розвивається наступна стадія, звана алергічною реакцією, під час якої виділяються особливі речовини - гістамін, серотонін.

Ці речовини ушкоджують тканини і органи, це і є причиною клінічних проявів алергічних захворювань.

Відео: ШДК: Харчова алергія. «Обережно, чужий!» Вибір стерилізатора. Пологи в Туреччині. Стейк з індички

Буває, що схожа за прояву реакція, виникає без першої (імунологічної) стадії, тоді її називають псевдоаллергической. Одна з найпоширеніших алергій у дітей - харчова.

Харчова алергія у дітей: причини

Обтяжений алергічними захворюваннями анамнез найближчих родичів часто служить причиною харчових алергій у дітей. Спадковість передає схильність до алергічних захворювань у вигляді підвищеної реакції організму при взаємодії з алергенами.

Найчастіше харчова алергія загострюється на тлі порушень роботи травного тракту. У дітей нерідко її викликає перегодовування, в результаті чого алергени викликають у них діатез.

Основні алергени

Алергенами може бути безліч продуктів, але самими високоалергенними вважаються: молоко, яйця, м`ясо, горіхи, морепродукти, риба, раки, овочі і фрукти оранжевого і червоного кольорів, а також червоні ягоди, шоколад, цитрусові, продукти з харчовими добавками.

Харчова алергія у дітей: симптоми

Виникає харчова алергія при попаданні алергенів в організм через шлунково-кишкового тракту. Після потрапляння їжі в організм харчова алергія може розвинутися стрімко, а іноді спостерігається уповільнена реакція. Проявами алергії можуть бути: блювота, пронос, почервоніння обличчя, різкий набряк тканин, лущення шкіри, її почервоніння і свербіж, сльозоточивість, нежить, задуха, кашель, кропив`янка, висип, лихоманка.

На тлі затяжної харчової алергії починає прогресувати гіперчутливість до інших алергенів. Це так звана перехресна алергія, так як провокується вона за допомогою розвитку перехресних алергічних реакцій при взаємодії з алергенами, схожими за антигенною структурою. При цьому антитіла, вироблені на один алерген, реагують і на інший зі схожою структурою. Приклад таких перехресних реакцій на різні види алергенів: алергія на яблука і одночасно на пилок берези, реакція на куряче яйце і, відповідно, на куряче м`ясо.

Часто алергія має полівалентний характер, тобто є чутливість до кількох білків харчових продуктів.

Відео: Алергія у дітей. Харчова алергія

шкірні прояви

Частим проявом алергії у дітей буває діатез, екзема і атопічний дерматит.

Діатез проявляється у вигляді почервоніння, висипки, лущення і свербіння на щоках, в паховій області і на сідницях дитини. Ці прояви говорять про перший етап алергічної реакції.

Наступна стадія прояви дитячої харчової алергії виражається в екземі. У цьому випадку на шкірі утворюються водянисті пухирці і сильні почервоніння. Бульбашки, лопаючись, залишають кірки на шкірі, викликають нестерпний свербіж, від чого діти відчувають дуже сильний дискомфорт.

Остання стадія алергії, яка проявляється на шкірі, називається атопічний дерматит. При ньому свербіж стає ще сильніше, порушуючи спокій і сон дитини. Дерматит найчастіше локалізується на колінних і ліктьових згинах, у дітей старшого віку можуть виникати подібні прояви на обличчі і шиї.

Атопічний дерматит, розпочавшись в ранньому дитинстві, може тривати до статевого дозрівання дитини, але бувають випадки, коли він залишається на все життя.

Якщо у дитини бувають подібні симптоми після прийому їжі, це повинно послужити приводом для обов`язкової консультації з лікарем-алергологом.

Харчова алергія у дітей: діагностика

Щоб провести максимально ретельний аналіз причин харчової алергії, батькам необхідно вести щоденник харчування, щодня записуючи, які продукти вводилися в раціон і яка була на них реакція. Такий щоденник послужить хорошим помічником у виявленні продукту-алергену. Звичайно, для точного і повного встановлення діагнозу цього недостатньо. Необхідно пройти ряд клінічних обстежень. У фазу ремісії і на тлі гіпоалергенної дієти можна зробити шкірний тест, при якому на шкірі в області передпліччя роблять насічки, в які крапають алерген, після чого оцінюється шкірна реакція.

У гострий же період найбільш переважними є імунологічні дослідження, які допомагають виділити специфічні антитіла в крові (IgE). Використання цього методу діагностики дозволяє виявляти харчову алергію навіть у немовлят, до білків коров`ячого молока, риби, сої, пшениці, яйця, арахісу.

Харчова алергія у дітей: лікування

Основний і необхідний метод лікування харчової алергії - це дієтотерапія. Дитині рекомендується в першу чергу дотримуватися елімінаційної дієти, тобто дієти, яка виключає з харчування продукти з високою алергенність, перехресно реагують, дратівливих травний тракт, що містять харчові добавки та барвники. Продукти повинні бути натуральними, гіпоалергенними. Іноді необхідно ввести в раціон спеціальні лікувальні продукти, наприклад, для немовлят - це спеціальні лікувальні суміші, замінники сумішей, заснованих на коров`ячому молоці.

Відео: Алергія у дитини / наша історія

Крім дієти лікар може призначити при необхідності мазі і креми для зовнішнього застосування з метою усунення шкірних проявів алергії: почервоніння, висип, свербіж, лущення.

Також лікар зазвичай призначає антигістамінні препарати, спрямовані на зменшення прояви алергічних реакцій.

Залежно від інших індивідуальних проявів і наслідків алергії, лікар може призначити курс лікування спеціальними препаратами.

Якщо протягом трьох місяців з дня накладення дієтотерапії і лікувальних заходів, не було жодного випадку загострення, то, можна сказати, що наступила стадія ремісії.

У цей період можна починати вводити нові продукти, але дуже маленькими порціями з плавним збільшенням обсягу, бажано не змішуючи різні продукти протягом одного тижня. Введення нових продуктів повинно проводитися на тлі дієтичного раціону. У цей час основу раціону бажано скласти з низько алергенних продуктів, якщо на них немає індивідуальної алергічної реакції: яблука, груші, зелені овочі та зелень, гречка, вівсяна крупа, рис, нежирна яловичина. У будь-якому випадку при підборі гіпоалергенної дієти, потрібно враховувати індивідуальні особливості.

Ускладнення харчової алергії

Якщо вчасно не вжити заходів по лікуванню алергії і продовжувати вживати в їжу продукти, що провокують реакцію, то стан дитини може сильно погіршитися. Інтенсивність алергічних реакцій буде збільшуватися, алергія може придбати полівалентний характер, тобто розшириться спектр алергенів. Не виключено, що через якийсь час до харчової алергії приєднається побутова, лікарська, пилкова алергія.

Відео: Харчова алергія у дитини. Лікування харчової алергії в дитячій клініці Фентезі

Алергія, які тривалий час протікає без належного медичного втручання, призводить до ураження різних органів і систем, провокує розвиток бронхіальної астми.

Тому при виникненні будь-яких алергічних реакцій, необхідно звернутися до лікаря і дотримуватися спеціальної дієти, тільки так можна вберегти свою дитину від подальших ускладнень.