Таблиця хлібних одиниць

Таблиця заміни хлібних одиниць (ХО)
Хлібобулочні вироби
Найменування продукту	Одиниця виміру	Кількість продукту в г, що відповідає 1 ХЕ	Калорійність кількості продукту
Пшеничний хліб	1 шматок товщиною 1 см	20	50
Житній хліб	1 шматок товщиною 1 см	25	40
Висівковий хліб, сірий хліб	1 шматок товщиною 1,5 см	30	40
діабетичний хліб	2 шматки товщиною 1 см	25	65
Бородинський хліб	1 шматок товщиною 1 см	25	55
Сухарі паніровочні	1 ст. ложка	15	35
Крекери (сухе печиво)	3-5 шт.	15	70
хрусткі хлібці	20	60
сухарі чорні	15	30
випічка здобна	50	55
проросла пшениця	3 ст. ложки з верхом	25	95
млинці	1 великий	50	125
оладки	середнього розміру	50	125
Дріжджове тісто	25	135
Листкове тісто	35	140
Борошняні і круп`яні продукти
Найменування продукту	Одиниця виміру	Кількість продукту в г, що відповідає 1 ХЕ	Калорійність кількості продукту
Мал	1 ст. ложка	15	50-55
Крупа сира (ячна, пшенична, манна і т.д.)	1 ст. ложка	15	50-55
Крупа варена (будь-яка каша)	2 стол. ложки з гіркою	50	50-55
Вівсяні пластівці	2 ст. ложки	20	55
Картопля (відвареної, запечений)	завбільшки з велике курей. яйце	65-70	55
Кукурудзяні пластівці	4 ст. ложки	15	55
Борошно пшеничне	1 ст. ложка з верхом	20	65
борошно житнє	1 ст. ложка з верхом	15	50
Крохмаль (картопляний, кукурудзяний, пшеничний, рисовий)	1 ст. ложка без верху	15	50
Картопляне пюре	2 ст. ложки з верхом	75	75
Картопля смажена	2 ст. ложки з верхом	35	90
Макаронні вироби (сирі)	1-2 ст. ложки (залежно від форми)	15	50
Макаронні вироби (варені)	2-4 столові ложки	50	55
Картопляні чіпси	25	145
Фрукти та ягоди
Найменування продукту	Одиниця виміру	Кількість продукту в г, що відповідає 1 ХЕ	Калорійність кількості продукту
Плоди шипшини	40	55
Виноград	70	50
гранат	70	36
хурма	1 шт. маленька	80	52
ананас	90	44
інжир	90	71
манго	90	60
Мірабель (сорт сливи)	90	35
Банан (без шкірки)	60	50
Банан (з шкіркою)	90	53
вишня	1 стакан	100	55
черешня	100	53
яблуко	100	46
Слива ренклод (красн)	100	45
Слива (інші сорти)	110	45
ківі	1,5 шт. великих	110	53
нектарин	120	50
Мандарин (без шкірки)	120	45
Чорна смородина	7 столових ложок	140	56
аґрус	120	48
Апельсин (без шкірки)	130	47
абрикос	130	60
диня	130	46
Грейпфрут (без шкірки)	130	46
груша	130	56
Біла смородина	7 столових ложок	130	52
айва	1 штука велика	140	56
персик	140	61
ожина	140	43
брусниця	7 столових ложок	140	56
Червона смородина	150	59
журавлина	150	42
лимон	150	45
фейхоа	10 шт.	160	78
Чорниця (голубика)	170	75
Кавун (без шкірки)	1 шматок	160	43-60
диня	1 шматок	250	46
Кавун з шкіркою	1 шматок	260	50-70
Мандарин з шкіркою	2-3 шт. середніх	180	54
Апельсин з шкіркою	1 шт., Великий	180	58
Полуниця	10 шт., Середніх	190	60
суниця	190	65
Грейпфрут з шкіркою	200	50
малина	210	82
Сухофрукти, банани, яблука, курага, інжир, чорнослив	15	25-38
Ізюм і фініки	20	52-54
Овочі
Найменування продукту	Одиниця виміру	Кількість продукту в г, що відповідає 1 ХЕ	Калорійність кількості продукту
Горох (свіжий або консервують.)	4 ст. л.	80	65
Кукурудза свіжа	1/3 качана	100	365
Кукурудза консерв.	3 ст. л.	60	70
Буряк	140	70
Цибуля ріпчаста	150	60
редька	150	24
квасоля	7 ст. л.	150	51
Перець солодкий)	150	40
Квасоля, соя, боби	170	51
морква	200	82
томати	400	72
салат	400	60
редис	400	64
спаржа	400	80
селера	600	96
шпинат	600	138
Фруктові соки (без цукру)
Найменування продукту	Одиниця виміру	Кількість продукту в г, що відповідає 1 ХЕ	Калорійність кількості продукту
виноградний	70	38
Сливовий, красносмородіновое	80	31
Вишневий	90	42
яблучний	100	46
грушевий	100	46
крижовніковий	100	39
чорносмородиновий	100	40
з лохини	100	35
апельсиновий	110	50
ожинний	120	45
мандариновий	130	48
грейпфрутовий	140	42
полуничний	160	49
малиновий	170	42
Молочні продукти
Найменування продукту	Одиниця виміру	Кількість продукту в г, що відповідає 1 ХЕ	Калорійність кількості продукту
Молоко сухе в порошку, 25% жирн	1 ст. л. з верхом	30	140
Молоко згущене без цукру	1,5 ст. л.	30	52
Молоко незбиране, 3,25 жирн.	1 чашка	250	152
молоко зняте	1 чашка	250	110
Кисле молоко, вершки, кефір	1 чашка	250	Залежить від жирності
молоко козяче	1 чашка	250	180
Маслянка	1,5 склянки	300	120

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!