Ягода малина (малина звичайна) - лікувальні властивості, догляд, рецепти, фото

Відео: Корисні властивості малини

Ягода малина (малина звичайна) - лікувальні властивості, догляд, рецепти, фото

Відео: Ожиномалина Логанберрі. Loganberry

Малина звичайна (лісова) - це всім відоме невибаглива рослина, напівчагарник з стеблом до 80-120 см висотою, з овальними світло-зеленим листям. Цвіте малина в травні-червні, плоди дозрівають в липні-серпні.

властивості малини. Плоди малини мають як лікувальні, так і відмінні смакові і дієтичні властивості, і особливий, приємний аромат і смак. Для багатьох це найулюбленіша ягода. У них міститися багато вітамінів С, А, В, ефірних масел. Насіння містить жирну Бистровисихающая масло.

Плоди малини широко використовуються як з лікувальною метою, особливо в народній медицині, так і для приготування варення, желе, мармеладу, соків. Малинові вина, настоянки, лікери відрізняються високим смаковим якістю, мають приємний аромат.

На даний момент налічується близько 600 видів малини і приблизно 100 сортів поширене на Україні і в Росcии: це малина звичайна, малина Кавказька, сахалінська, малина Комарова, садові малина, малина жовта і т. Д. Всі ці сорти відрізняються листям, розміром і формою ягід, пагонах, смаковими якостями, стійкістю до шкідників і ін. А також, на даний момент, існують сорти, які дають урожай двічі за сезон, це так звані ремонтантні сорти малини.

малина ремонтантна має ряд переваг в порівнянні зі звичайною: по-перше, вона в 2-3 рази дає більше плодів, більш стійка до шкідників, її майже не чіпає малиновий жук, ягоди більші ніж у звичайній малини і їх можна збирати майже до заморозків (серпень-вересень -жовтень). Але, в чому то вона і поступається звичайній (лісовий) малині - своїми смаковими якостями.

Догляд за ремонтантної малиною дещо інший ніж за звичайної. Навесні кущі малини обрізають до рівня грунту і вона щороку пускає нові пагони. Якщо вона розрослася - її разсажівают на відстані 25 см. По 3-4 пагони. Кращий час посадки малини - друга половина вересня, коли припиняється ріст рослини і починає опадати листя.

Ягода малина має унікальні лікувальні властивості. З лікувальною метою використовується буквально все рослина: квіти, листя, пагони, плоди, коріння.

Для тих, хто переніс інфаркт чи інсульт, рекомендують їсти малину стільки, щоб очі на неї більше не дивилися.
Соковитою ягодою можна знизити високий артеріальний тиск. Результати стійкі і тривалі. Малина звичайна прекрасно лікує атеросклероз, знижує рівень холестерину в крові.

При хворобах серцево-судинної системи плоди малини в суміші з плодами шипшини і листям чорної смородини, брусниці і берези, взяті в рівних частинах, діють як загальнозміцнюючий засіб. Заварюйте їх, як чай, і пийте по 1/2 склянки 2 рази на день до їди.

При застудах як сильнодіючий жарознижувальний і потогінний засіб використовують чай з сушеної малини. У початковій стадії захворювання рекомендують пити перед сном протягом 1-2 годин 2-3 склянки гарячого малинового чаю.

малиновий чай: 2 ст. ложки сухих ягід малини залити 1 ст. окропу, настояти 5-6 хвилин і пити теплим. Можна залити ягоди водою і кип`ятити 10 хвилин, а після того як трохи охолоне, пити.

При грипі, добре допомагає настій з ягід малини з квітками липи (1: 1): 1 ст. ложку суміші заваріть 1 склянкою окропу, настоюйте 20 хвилин, процідіть. Пийте по 1 склянці на ніч (в гарячому вигляді). При ангінах та інших запальних захворюваннях горла вживають для полоскань відвар ягід малини.

При розладі шлунка (відчуття важкості, печії, болю) добре допомагає комбінований настій з молодих гілочок малини, листя і квіток. Для цього беремо 2 ст. ложки сировини заливаємо 1 склянкою окропу і настоювати 1 год. Пити по 1/3 склянки 3 рази на день через 20 хвилин після їди.

Настій з листя малини: залийте 1 склянкою окропу 10 г сухого подрібненого листя, настоюйте півгодини і процідіть. Приймати при вуграх, висипах, екземі, для лікування бешихових запалень і для примочок на очі при блефаритах і кон`юнктивітах.

При ревматизмі і поліартриті візьміть ягоди малини, листя мати-й-мачухи і трави материнки (2: 2: 1). Залийте 2 ст. ложки суміші 1 склянкою окропу, настоюйте 1 годину і процідіть. Пийте по 50 г 4 рази на день за півгодини до їди.

Ягоди малини мають сечогінну і жовчогінну дію, а також, завдяки вмісту в них пектину, виводять з організму шлаки.
Як сечогінний засіб використовується відвар з суміші рівних частин ягід малини і квіток липи серцеподібної.
1 ст ложку сировини залийте 1 склянкою окропу, прокип`ятіть на водяній бані в закритому посуді півгодини, охолодіть при кімнатній температурі 10 хвилин і процідіть. Приймайте відвар гарячим на ніч по 1 склянці.

У традиційній медицині сухі плоди використовують як потогінний засіб, сироп - для поліпшення смаку мікстур.

Відвар з ягід малини: 30 грам ягід залити склянкою окропу і настоювати протягом 20 хвилин. Пити по дві склянки за прийом, як потогінний засіб, в інших випадках - по 1 склянці 2 рази на день.

Малину радять приймати при бронхіті, кашлюку, ангіні як відхаркувальний засіб, при захворюваннях нирок як сечогінний, при захворюваннях печінки і жовтяниці як жовчогінний. Вона ефективна при шлунково-кишкових захворюваннях, при запорах, а також ревматизмі, подагрі і ряді інших хвороб.

Народна медицина рекомендує використовувати ягоди і гілки при застуді, грипі, виснаженим після тривалої хвороби, як жарознижуючий засіб-листя - від кашлю і хвороб горла, ліхорадкі- квітки і листя - від геморою і женскіхболезней, для виведення фурункулів на обличчі і бешихових воспаленій- плоди використовують також як антицинготну засіб.

Настій листя в народі п`ють при захворюваннях органів дихання, кашлі і лихоманить станах, проносах, ентероколітах, шлункових кровотечах, геморої і рясних менструаціях. Зовнішньо настої листя використовують для полоскань при стоматитах, фарингітах і ангінах- ними примочувати і зрошують поверхню тіла при шкірних хворобах.

Настій листя малини (При застуді, водний): 2 столові ложки подрібненого листя заварюють склянкою окропу, настоюють 15-20 хв., П`ють гарячим. Такий же настій вживають для полоскання горла і порожнини рота при запаленнях слизової оболонки.

Мазь із свіжого листя малини: Для чого беруть 1 частина соку з листя і 4 частини коров`ячого масла або вазеліна.Пріменяют при шкірних захворюваннях, тобто при вуграх і шкірних висипах.

Відвар з квіток малини: беремо 20 м квіток заливаємо 1 ст. окропу, кип`ятити 5 хв. Приймати по 1 столовій ложці 3 рази на день.Пріменяют для вмивання при вуграх, бешихове запалення і кон`юнктивітах, промивають запалені очі, лікують геморой (приймають всередину).

Також малина добре допомагає при лікуванні хвороби кишечника, що супроводжуються проносами, настоєм з листя малини, приймаючи його по 0,5 склянки 3-4 рази на день.

Малина сприяє зміцненню стінок кровоносних судин і оздоровлення кішечніка.В ягодах малини міститься саліцилова кислота, причому в сушених плодах її в 20 разів більше, ніж у свіжих.
Ягоди малини в сушеному вигляді можуть зберігатися близько двох років і їх рекомендують заварювати як чай.

Також добре заготовляти про запас ягоди малини, з максимальним збереженням в них вітамінів, перетираючи з цукром (у співвідношенні 1: 2).

Ефективний лікувальний вплив має відвар з коріння малини. Курс лікування з його застосуванням 14-15 днів, більш тривалий не рекомендується, так як можлива поява деяких неприємних відчуттів (нудота, пронос і т.п.).

Відвар з коренів малини: 1 столову ложку подрібненого кореня малини залити 1 склянкою води, кип`ятити на малому вогні 15 хвилин, настояти 30 хвилин. Процідити і пити по 1 склянці 3 рази на день, за 1 годину до еди.Хорошо допомагають при бронхіті, бронхіальній астмі.

малиновий квас п`ють як лікувальний і профілактичний засіб.
Для його приготування беремо 5 л. окропу засипаємо туди 2 склянки цукру (можна мед), ну робимо такий сироп, додаємо 1 л. малинового соку і 12 р дріжджів. Цей розчин (сусло) зберігати в темному місці до появи на ньому піни, потім вміст розлити в пляшки, в які покласти кілька родзинок, закупорити і зберігати в погребі чи холодильнику.

Ягоди малини дуже ніжні, легко мнуться, тому збирати їх потрібно обережно і переробляти протягом 8 годин.

Варення з малини. Є дуже багато рецептів приготування малинового варення, але я напишу тут лише деякі:

рецепт 1. Беремо ягоди, миємо й складаємо їх в таз для варіння, пересипаємо цукром 1: 1, даємо відстоятися приблизно пів дня (щоб пустила сік). Можна зробити це на ніч. Потім варити зовсім недовго, 5-10 хв після того як закипить, і зняти з вогню. Паралельно стерилізуємо банки і кришки, і відразу ж заливаємо і закочує. Варення виходить рідкуватий, зате більше вітамінів в ньому зберігається. Якщо хочете зробити погустіше - робіть ще 1-2 варіння.

рецепт 2. Беремо ягоди малини перемішуємо їх цукром 1: 2 і залишаємо на ніч. Потім розкладаємо їх по банкам, закриваємо пластмасовими кришками і ставимо в холодильник (або підвал). При цьому збережуться найбільшу кількість вітамінів.

Малинове варення добре допомагає при лікуванні застуди, грипу, особливо дають її дітям, для зняття запалення, спека. Чай з малиновим варенням потрібно готувати з розрахунку 2-3 чайні ложки варення на 1 чашку або склянку окропу. Для кращого ефекту, пити такий чай не дуже гарячим і великими ковтками.

Малина, протипоказання. Явних протипоказань при використанні малини не зафіксовано, хоча можлива індивідуальна непереносимість. Вживання її треба обмежувати для хворих на подагру і нефритом, оскільки це може викликати алергію.