Лавровий лист корисні властивості

Відео: Магічні властивості лаврового листа

Лістьямілавра з давніх часів вінчали героїв, чемпіонів, переможців. Згідно легендеАполлон загорівся пристрастю до прекрасної німфи Дафне і переслідував її.
Коли він майже наздогнав беззахисну німфу, вона закликала на допомогу богів Олімпу, і вони перетворили Дафну в лаврове дерево. І невдалого залицяльника довелося сделат своїм талісманом.
Так лавр став священною приналежністю храму Аполлона. Лавровими вінками чествовалімузикантов, спортсменів, поетів. Листя лавра, зірвані з дерева, не вянутдолго, і вінок з них свідчить про довге немеркнучої слави його власника.

Римляни перейняли у еллінів багато, в тому числі і поклоніння лавру. У древнемРіме лавровий вінок служив атрибутом переможця в будь-якій області. Богиня победиВікторія зображувалася з лавровим вінком у руках.

Листя лавра довго залишаються зеленими, що дозволило вважати його символом вічності, безсмертя. Існує повір`я: якщо гілочки лавра розвісити по будинку, то в любов щастя його не покинуть.
Саме від цієї рослини відбулися імена Лавр, Лаврентій, Лоренц і Лаура, атакож слова лауреат і бакалавр.

Своє місце лавр зайняв і в геральдиці, як вітчизняної і зарубіжної. На многіхгербах і емблемах красується зображення цієї рослини.

В Європі лавр використовували спочатку як лікарська рослина.

Дійсно лавр має цінні властивості, адже листя лавра містять ефірниемасла, оцтову, валеріанову і капронову кислоти, дубильні речовини. Лавровийліст виділяє фітонциди. Ці летючі речовини згубні для багатьох болезнетворнихмікроорганізмов.
Жуючи лаврові листочки можна зняти запалення ротової порожнини, полегшити состояніепрі болю в горлі і ангіні. А змочені в теплій воді лаврове листя прогреютне гірше гірчичників.

Відвар лаврового листя збуджує апетит, покращує травлення. Такий отварпомогает при лікуванні хронічних холециститів іжовчнокам`яної хвороби, як доповнення до основномулеченію.

Корисні властивості лавровий лист зберігає повністю і висушеному вигляді.

І все ж лавр знайшов своє основне покликання не в медицині, а в кулінарії.
Його листочки відмінна приправа до перших і других страв.

А починав він як добавка для ароматизації води, поданої для обмивання рук передедой.
Але вже в першому столітті нашої ери лавровий лист оцінили як пряність.
Лавровий лист облагороджує смак приправ і соусів, надає насичений ароматрибним і м`ясним супів, борщів, борщів, овочевих супів. Надає неповторний вкусблюдам з баранини, яловичини, свинини.
У його компанії розкриває свій смак відварна і тушкована риба, страви з квасолі гороху, овочів.

Незамінний лавровий лист при маринуванні помідорів, огірків, грибів, патисонів, капусти та інших солінь.

Доданий в соління лавровий лист робить смак ніжніше, надає маринаду пікантниеноткі.

Відео: Лавровий лист. 7 рецептів народної медицини

У Західній Європі зелень лавра іноді додають в варення, солодкі страви ідесерти. А ефірне масло використовують в кондитерському і лікерному виробництві.

В останні роки вічнозелена рослина стає улюбленим кімнатною растеніемво багатьох будинках і установах. Красива форма, аромат, швидка пріспосабліваемостьк умов дозволяють вирощувати рослину і вдома і в офісі.