Трихінельоз: симптоми і профілактика захворювання

захворюваність трихінельозом, мала широке поширення в середині 20-го століття, після Вітчизняної війни неухильно знижувалася, але 90-ті роки минулого століття внесли свої корективи. В результаті збільшеної частки м`яса з приватних подвір`їв і знизився, при цьому, санітарного контролю - трихінельоз знову став з`являтися в списку вогнищевих епідемій.

Найчастіше це відбувається в тих місцях, де вживають в їжу м`ясо диких тварин або є можливість збути м`ясо домашніх свиней без ветеринарного висновку.

Паразит-збудник

З усіх захворювань, що викликаються гельмінтами (глистами), трихінельоз найбільш небезпечний. Трихінельоз - група інвазій, викликаних гельмінтами роду Trichinella. Трихінели - одні з найбільш дрібних відомих нематод, які мають типове для круглих гельмінтів будова, довжиною від 1 до 4 мм (самки більші за самців). Незважаючи на свій малий розмір, самка відкладає до 2100 личинок.

Біологія трихінел

Варто відзначити, що свинина, буквально нафарширована личинками, не відрізняється від доброякісної ні за зовнішнім виглядом, ні за смаком. В шлунку людини, який скуштував свинячу відбивну або шашлик, під впливом травного соку капсула навколишнє нематоду розчиняються, личинки потрапляють в кишечник і вже через годину активно впроваджуються в слизову оболонку кишки, де відбувається їх перетворення в статевозрілі особини. На 4-е, максимум 7-у добу після зараження самки трихінел починають виробляти живих личинок. Час життя дорослих трихінел в кишечнику 45-60 днів.

Відео: Олена Малишева. трихінельоз

З слизової оболонки кишечника, вони мігрують з током крові і можуть бути занесені в м`язи будь-якого органу, але вважають за краще трихінели рухові м`язи, активно постачає кров`ю: м`язи язика, окорухові, жувальні, міжреберні, рук, ніг, діафрагми. Потрапляючи в м`язи, личинки набувають форму спіралей, навколо яких через місяць після зараження формується сполучнотканинна капсула з вапна. Час життя трихінел у м`язах може досягати декількох років.

Подальшого розвитку паразитів в людському організмі не відбувається, для цього їм необхідно потрапити в шлунок свині або щури.

Відео: Свині. Лікування і профілактика хвороб.

симптоми зараження

Прояви хвороби виникають зазвичай через 2-3 тижні після зараження. Спостереження показують: чим раніше з`являються ознаки захворювання, тим важче воно протікає. Типові симптоми трихінельозу: Біль в м`язах, часом настільки сильна, що людина не може повернутися в ліжку, підняти руку або ногу, насилу говорить, жує. У перший день підвищується температура до 39 ° і вище і тримається іноді до 2-ух і більш тижнів, болить голова і живіт. Всі ці симптоми - наслідок клеточновоспалітельного пpоцесса в кишечнику, що виникає в результаті захисної реакції імунної системи пpи тpіхінеллёзе.

Можливі шкірні висипання, кон`юнктивіт, біль у животі, але діарея буває рідко. характерна ознака трихінельозу - поява набряклості особи (особливо століття), через цю особливість на початку століття трихінельоз називали "одутловаткой" (Аналогічний симптом при епідемічний паротит). Це не що інше, як прояв алергічної реакції у відповідь на виділення гельмінтами продуктів їх життєдіяльності в організмі. Клінічна картина захворювання і за ступенем тяжкості, і по проявах дуже різноманітна і залежить, зокрема, від кількості потрапили в організм личинок трихінел: чим їх більше, тим важче протікає захворювання.

Профілактика і лікування трихінельозу

Профілактика трихінельозу повинна ґрунтуватися на розумне відношення до того, з яких джерел потрапило на стіл м`ясо. Єдиний надійний спосіб профілактики трихінельозу - не їсти зараженого м`яса. Ніколи не купуйте свинину, яка не має сертифіката якості, у приватників, тим більше на узбіччі дороги. Невідомо в яких санітарних умовах вирощувалися свині. М`ясо сумнівної якості, навіть піддане термічній обробці потенційно небезпечно.

Личинки трихінел у м`ясі можна знищити жодними способами. Вони зберігаються при смаженні м`яса в жирі при температурі 160 °, стійкі до соління, копчення і заморожування. Таке м`ясо має бути тільки знищено. Чи не небезпечно тільки свиняче сало, але без м`ясних прожилок - в ньому немає кровоносних судин, а значить немає і личинок.

Успіх лікування трихінельозу залежить від того, коли воно розпочато. Буває так: заколовши свиню і поївши трохи м`яса, решту господарі везуть продавати на ринок. А там ветеринарна інспекція встановлює, що м`ясо заражене трихинеллами.

У цьому випадку лікування можна почати ще до перших ознак захворювання і повністю ліквідувати нависла небезпека. Особливо ефективним буде лікування в період, коли трихінели ще знаходяться в кишечнику, тобто в перший тиждень після зараження. У цьому випадку зусилля лікарів спрямовані на те, щоб знищити кишкові трихінели, припинити продукцію личинок. Ефективність лікування, початого в більш пізні терміни, нижче, хоча зараз і існує ряд лікарських засобів, дієвих і на стадії м`язового трихінельозу. І все ж нерідкі випадки, коли лікарям не вдається врятувати життя хворого. Навіть в разі вдалого одужання, людина потрапляє мінімум на 6 місяців під спостереження лікаря-інфекціоніста, який кожні два тижні робить необхідні аналізи. У деяких випадках спостереження може бути продовжено до 1 року.