Нюх людини: як ми здатні сприймати запахи

Відео: 5 почуттів. нюх

Відео: Скільки запахів ми можемо відчути?

Ніс людини, а саме той його ділянку, який відповідає за нюх, є найменш вивченим в людському організмі. Вчені досі намагаються встановити всі фізіологічні тонкощі цієї функції людського організму. Деякі дослідники вважають, що здатність сприймати запахи є рудиментом, тобто в процесі еволюції вона втратила свою функціональну важливість для людини. Проте, саме нюхова система допомагає людині орієнтуватися в просторі, стимулювати смакові рецептори і навіть визначати, чи існує у нас фізичне тяжіння до людини. Саме тому, таємниця нюху є черговою цікавою і все ще не до кінця розгаданою загадкою природи.

Будова нюхової системи: рецептори, що сприймають запахи

Нюхові клітини, які є нюховимі рецепторами, розташовуються в нюхової області носа. Ця область є ділянкою у верхній носовій раковині і верхньої частини носової перегородки, яка займає 2,5 см . Всі ці клітини за своєю структурою є біполярними нейронами, і на кінчиках їхніх дендритів знаходяться волоски, занурені в слиз носової порожнини. Коли в цій слизу розчиняються хімічні речовини, нюхові рецептори сприймають їх у вигляді відчуття запаху. Нюхові клітини є первинними рецепторами, фізіологічні механізми активації яких призводять до посилення сприйнято сигналу. На відміну від системи сприйняття смаків, в системі нюху неможливо виділити невелику кількість основних первинних запахів. Ймовірно, таких запахів існує дуже багато і єдиної їх класифікації на сьогоднішній день не існує.

Основні шляхи і центри нюхової системи

Нюхова система має принципові відмінності від інших сенсорних систем: у неї відсутня спінальної-стовбурової відділ і велика частина нюхових шляхів, які йдуть до кори головного мозку, не проходять через таламус. Структура нюхової системи наступна:

• аксони нюхових клітин проходять через гратчасту кістку приблизно двадцятьма тонкими нитками, які утворюють нюховий нерв і закінчуються в нюхових цибулинах;
• від нюхових цибулин нюхові шляхи проходять нюховими трактами;
• далі нюхові шляхи розходяться в трьох напрямках:

1. в медіальну нюхову область, яка є найдавнішою і відповідає за примітивні реакції на запахи, наприклад, виділення, облизування слини і так далі;
2. в латеральну нюхову область, яка відповідає за складні поведінкові акти;
3. в очноямкову звивини лобової частки, імовірно відповідають за усвідомлене сприйняття запахів.

Відео: Чому не відчувають запахи

Цікаві факти про нюх: як люди сприймають запахи

Так як нюх є не до кінця вивченим органом почуттів, вчені все ще продовжують відкривати багато цікавих фактів, пов`язані з цією функцією людського організму. Ось деякі встановлені цікаві факти про нюх:

• саме за допомогою нюхових рецепторів люди здатні вловлювати феромони один одного: індивідуальні хімічні речовини, що виробляються організмом кожної людини. Саме феромони змушують нас бути привабливими один для одного і викликати сексуальне бажання: запах людини, якого ви любили, чи не переплутати вже ніколи;
• нюх набагато краще розвинене у жінок, ніж у чоловіків: жінки здатні розрізняти набагато більшу кількість запахів, проте, кращими парфюмерами, так вже історично склалося, були саме чоловіки;
• нюх змінюється протягом менструального циклу жінки: до і після овуляції воно загострюється, і жінки в цей період гостро реагують на аромат чоловічих феромонів. Це й не дивно, адже саме в цей період менструального циклу ймовірність зачати дитину найбільш висока;
• нюх немовлят розвинене дуже сильно, але за перший рік нюхова система практично на половину втрачає свою функцію. Відзначається також атрофія нюхових волокон у людей похилого віку;
• права ніздря людини сприймає більш гостро запахи у правшів, в той час як ліва - у лівшів.

нюх є найкращим способом визначити, чи дійсно ви хочете їсти. Якщо запах їжі не здається занадто привабливим - це значить, що організм досить насичений в даний момент.