Чай з шавлією. Користь і шкода

Привіт, друзі! Сьогодні поговоримо про те, як приготувати чай з шавлією, яку користь і шкоду він може нам принести.

Шавлія (Salvia officinalis) є членом сімейства ясноткових. Ця ароматна трава найбільш відома солодким, землистим смаком, який вона надає стравам. Однак її використовують не тільки в кулінарії. Чашка чаю з шавлією має ще й лікувальними властивостями.

Як заварювати чай з шавлією

Заварити чай можна як з свіжих, так і з сухого листя шавлії. Його легко виростити прямо у дворі, але ви можете придбати його і в магазинах здорового харчування. Свіжий шавлія повинен бути яскравого зеленувато-сріблястого кольору, без плям.

Оберніть свіжий шавлія вологим паперовим рушником і зберігайте в поліетиленовому пакеті в холодильнику. Так він може зберігатися тиждень або близько того. Термін придатності сушеного шавлії триває кілька місяців, зберігати його потрібно в герметичному контейнері в темному місці. По можливості вибирайте тільки органічний свіжий або сухий шавлія.

Щоб зробити чай з шавлією, виконайте наступні дії:

1. Доведіть одну чашку (250 мл) води до слабкого кипіння, зніміть рідина з вогню.
2. Додайте в гарячу воду дві чайні ложки свіжих або одну чайну ложку сушеного листя шавлії.
3. Заварюйте чай протягом як мінімум п`яти хвилин, процідіть його. Чим довше ви заварюєте чай, тим сильніше його аромат і потенційні переваги для здоров`я.
4. Налийте чай в кухоль.

Не всі люблять міцний чай з шавлією через його трохи гіркуватого, терпкого смаку. Щоб зробити його більш апетитним, додайте мед (або інший натуральний підсолоджувач), скибочки лимона або часточки апельсина.

Можна також змішати листя шавлії з іншими «чайними» травами, наприклад, м`ятою або мелісою. Ви можете приготувати цей чай з льодом. Просто додайте кубики льоду, щоб охолодити напій.

Користь чаю з шавлією

Шавлія є природним консервантом. Вважається, що чай з цією травою має антисептичні, антиоксидантні та протизапальні властивості. Це також хороший джерело вітаміну K. Шавлія використовується для лікування:

• проблем з травленням;
• виразок в порожнині рота;
• ангіни;
• поганого запаху з рота;
• запалень шкіри;
• втрати пам`яті;
• лихоманки;
• підвищеної пітливості;
• припливів, пов`язаних з менопаузою.

наукові докази

Деякі дослідження підтверджують те, у що природні цілителі вірили століттями.

1. У 2011 році клінічні випробування показали, що свіже листя шавлії значно знижують частоту і вираженість припливів в період менопаузи у жінок. При цьому лікування було добре стерпним.
2. У 2006 році дослідження встановили, що висушене листя шавлії добре впливають на пам`ять і підвищують настрій у здорових молодих людей в період підготовки до іспитів. Дослідники вважають, що шавлія - це природний інгібітор холінестерази. Холінестерази пригнічує ферменти, що допомагають запобігти розпаду ацетилхоліну в мозку. Ацетилхолін - це нейромедіатор, який грає ключову роль у функції пам`яті. Синтетичні інгібітори холінестерази в таблетках використовуються для лікування легкої і помірної форм хвороби Альцгеймера і деменції. Результати невеликого дослідження в 2008 році показали, що здорові люди похилого віку, які беруть екстракт шавлії, відзначили значне поліпшення пам`яті в порівнянні з тими, хто отримував плацебо.
3. Результати дослідження, проведеного на тварин в 2006 році, показали, що чай з шавлією може знизити рівень цукру в крові у людей з діабетом 2 типу. Аналогічним чином діє такий діабетичний препарат, як метформін.
4. У 2008 році дослідження підтвердило дезінфікуючі властивості шавлії. Було з`ясовано, що ефірне масло з шавлії, вирощеного в Тунісі, ефективно проти деяких бактерій, цвілі і грибків.
5. Згідно зі статтею, опублікованою в журналі, присвяченому традиційної і комплементарної медицини, деякі види шавлії допомагають запобігти або вилікувати такі захворювання і хворобливі стани, як рак, хвороби серця, високий рівень холестерину, депресія, ожиріння, системний червоний вовчак та аутизм.

Безпека

Шавлія, як правило, вважається безпечним при використанні в допустимих дозах. Якщо ви споживаєте його в великих кількостях або протягом тривалого часу, можуть спостерігатися побічні ефекти, такі як:

• занепокоєння;
• блювота;
• запаморочення;
• хрипи;
• швидкий ритм серця;
• судоми;
• ушкодження нирок.

Протипоказання

У деяких випадках вживання шавлії може бути протипоказано.

1. Краще проконсультуватися з лікарем або фахівцем в галузі охорони здоров`я перед використанням натурального шавлії, якщо у вас є такі захворювання, як діабет, епілепсія або високий кров`яний тиск.
2. Чи не застосовуйте шавлія, якщо ви вагітні або годуєте грудьми. У шавлії міститься туйон - хімічна речовина, здатне викликати менструації або зменшити лактацію.
3. Шавлія може взаємодіяти з ліками від цукрового діабету, протисудомними препаратами і седативними засобами.

Можливо, чай з шавлією - не самий смачний трав`яний настій, але напевно один з найцінніших. Оскільки шавлія легко як купити, так і виростити самостійно, немає ніякого виправдання виключення його зі своєї натуральної домашньої аптечки. Що повинно бути в домашній аптечці читайте тут.

Рекомендую також почитати про вражаючі факти пов`язаних з іван - чаєм.

Будьте здорові!