Дієта при запорах

Відео: Харчування при запорах.flv

запор - Неприємна проблема, з якою стикається все більше людей. Він може виникати з різних причин, серед яких серйозні захворювання:

• Виразка шлунку
• геморой
• Поліпи в кишечнику
• І безліч інших.

Однак запорами страждають і цілком здорові люди. Причина перш за все в образі життя, який веде сучасна людина, особливо житель міста.

причини запорів

Низька рухова активність (машина - офіс - машина - будинок), відсутність певного режиму харчування (хоча, насправді, з обідом запросто можна вкластися в 10 хвилин - швидше, ніж колеги сходять на перекур), недолік харчових волокон в раціоні (бутерброд з`їсти швидше, ніж готувати салат) - все це вкрай негативно позначається на перистальтиці. Запори може викликати і велика кількість білкової їжі, а також тривале дотримання дієти.

Відео: Дієта при запорах у дорослих

Що робити?
Найпростіший спосіб позбутися від цієї прикрої проблеми - відрегулювати свій режим харчування. Однак це зовсім не панацея! Пам`ятайте, що запор може бути симптомом серйозного захворювання. Тому якщо проблеми з дефекацією стали регулярними і переслідують вас вже тривалий час, не зволікайте з візитом до лікаря: краще перестрахуватися і перевірити, в чому ж справа.

Крім того, при складанні дієти слід враховувати безліч індивідуальних особливостей організму, а з цим, звичайно, найкраще впорається лікар. Тому ми розповімо про загальні рекомендації.

Харчування при запорах

Низька активність кишок і дискомфорт в процесі спорожнення кишечника безпосередньо пов`язані з низькою кількістю води в калових масах і їх маленьким обсягом. Щоб повернути ці показники в норму, необхідно збагатити раціон харчовими волокнами (їх ще називають баластними речовинами) і відрегулювати питний режим.

Існує кілька видів харчових волокон: клітковина (Целюлоза), геміцелюлоза, пектини, лігніни, слизу і камеді. Кожне з цих речовин грає свою роль в життєдіяльності організму і необхідно для його нормального функціонування. Але якщо мова йде про роботу власне кишечника, головна роль, без сумніву, належить клітковині.

Відео: ВСЕ ПРО ЗАПОР - дієта при запорах, що можна їсти при розладі шлунка ЗДОРОВИЙ!

Дуже важливо при запорах включити в раціон велика кількість свіжих овочів, які містять клітковину.

Вбираючи воду, вона розбухає, через що калові маси збільшуються в обсязі і набагато швидше рухаються по кишечнику. Крім того, клітковина не перетравлюється організмом, її «освоєнням» займаються бактерії, для яких харчові волокна є місцем існування. У процесі життєдіяльності мікрофлори виділяється газ, що розширює просвіт кишки, що також здатне полегшити дефекацію.

• Кращі джерела клітковини - каші, хліб (грубого помелу), фрукти і овочі. Ці продукти повинні бути присутніми в раціоні завжди. З каш слід віддавати перевагу гречаної, перлової, ячної.
• Окремо варто сказати про висівках. Вони є прекрасним джерелом клітковини, проте можуть викликати підвищене газоутворення і біль в животі. Якщо така проблема є, висівки слід використовувати з обережністю або відмовитися від них на користь спеціальних препаратів.
• З фруктів і овочів краще вживати свіжі - вони в рази корисніше консервованих. І не тільки через високий вміст вітамінів і мікроелементів, а й тому, що в них багато води. Тому їжте якомога більше овочів і фруктів: влітку і восени сезонних, а взимку капусти, моркви, буряка, апельсинів, мандаринів і яблук - вони доступні практично круглий рік.
• Дуже корисні в боротьбі з запором і сухофрукти, особливо чорнослив, курага і інжир. Однак їх перед вживанням обов`язково слід замочувати на 15 хвилин у гарячій воді, щоб видалити діоксид сірки (його використовують, щоб фрукти краще зберігалися).

питний режим

Здатність зв`язувати воду у продуктів, що містять клітковину, різна. Наприклад, 100 г картоплі або гороху можуть зв`язати 40-100 мл води, яблука - 180 мл води, а висівки і пектини - 300-400 мл води.

Знання цих деталей допоможе вам вибирати для свого раціону ті продукти, які зможуть найбільш ефективно боротися з проблемою. Крім того, щоб клітковина «працювала», дуже важливо споживати в добу не менше 1.5-2 л рідини.

Якщо в організм потрапляє менше, волокнам нічого пов`язувати, і всі їхні корисні особливості сходять нанівець. Краща волога - все та ж рідина з овочів і фруктів. Кип`ячена вода найгірший варіант, так як всі солі, важливі для нормального функціонування товстої кишки, внаслідок кип`ятіння випадають в осад. Замість води краще пити компоти (без цукру), морси. Алкоголь і кофен під забороною - вони сечогінні.

На замітку

Продукти з високим вмістом баластних речовин не завжди добре переносяться. Так, капуста, квасоля, горох та інші бобові викликають метеоризм. У деяких людей підвищене газоутворення можуть викликати і інші овочі, а також овес і борошно грубого помелу.

Особливо часто такі реакції трапляються у людей, які страждають на хронічні запори. В цьому випадку дієту слід підбирати з особливою ретельністю.

Врахуйте, що деякі продукти і страви також здатні викликати запори. Перш за все мова йде про крохмалистих овочах і фруктах, через які швидкість роботи кишок істотно знижується, в`язка і слизова їжа.

Якщо ви схильні до запорів, виключіть з раціону банани, груші, картопля, манну та інші каші з дрібних круп, протерті і супи-пюре. Знайдіть альтернативу чорному чаю, продуктів з какао, червоне вино, чорниці, гранат і хурмі. Таніни в їх складі теж погано позначаються на частоті спорожнення кишечника.